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🍡 丸子的左撇子廚房
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英式鬆餅(司康)

英式鬆餅(司康)

描述

利用優格增加司康的柔軟的,吃起來的口感較濕潤,可以依喜好添加鮪魚沙拉或者冰淇淋。
更多:https://www.facebook.com/marukosfood/

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份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將麵粉、泡打粉、鹽、砂糖過篩後,將無鹽奶油切丁加入過篩後的食材中,用手搓揉至與食材融合成顆粒狀

    將麵粉、泡打粉、鹽、砂糖過篩後,將無鹽奶油切丁加入過篩後的食材中,用手搓揉至與食材融合成顆粒狀

  • 拌入優格與3/4的蛋液至與食材融合即可,剩餘的1/4蛋液最後可以塗抹在要送入烤箱的司康上。

    拌入優格與3/4的蛋液至與食材融合即可,剩餘的1/4蛋液最後可以塗抹在要送入烤箱的司康上。

  • 將麵糰包上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘,在製作台上撒上麵粉,將麵糰兩次摺疊,不需要過度搓揉,再壓成0.3公分厚度,用模型取下適當大小,疊兩層備用。

    將麵糰包上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘,在製作台上撒上麵粉,將麵糰兩次摺疊,不需要過度搓揉,再壓成0.3公分厚度,用模型取下適當大小,疊兩層備用。

  • 塗上蛋液放入烤箱用上下火200度,烤15-20分鐘至表層成焦黃色即可。

    塗上蛋液放入烤箱用上下火200度,烤15-20分鐘至表層成焦黃色即可。

小撇步

保存方法:冷藏可放1-2天,冷凍可放7-14天,當然是現烤的最好吃囉! 詳細食譜:https://bit.ly/2YgCbqT

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🍡 丸子的左撇子廚房 53 食譜 705 粉絲

Maruko(丸子),喜愛美食與愛料理的左撇子。記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴,更喜愛烹飪、分享料理食譜,著作有吐司就能做、10分鐘上菜,一回家就開飯!二本書籍作品信:[email protected] 部落格:http://www.maruko.tw/ 粉絲團:https://www.facebook.com/marukosfood/

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