英式鬆餅

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英式鬆餅

司康鬆餅(英語:Scone)最早起源地是葡萄牙,隨著大航海時代的來臨傳入英國,最先被貴族使用,因平民化而發揚,故有英式葡萄司康鬆餅之稱,簡稱「司康鬆餅」、又稱為「英式鬆餅、奶油小圓餅、奶油小麵包」,是一種介於蛋糕與快速麵包之間口感的英式點心,可作為輕食或者甜點食用。司康鬆餅通常以小麥、大麥或燕麥片作為膨鬆劑的發粉,並在焙烤盤上烘烤,有時會使用蛋漿在表面擦蛋液。 司康鬆餅被認為是英國下午茶文化代表性的甜點,經常配合葡萄乾或者栗子出現在英國下午茶盤的第二層,在台灣地瓜以及蔓越莓口味的創新司康鬆餅也非常受到歡迎。

資料來源:維基百科