英式鬆餅（司康）
英式鬆餅（司康）
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剛烤好口感是硬的，隔天吃鬆軟，屬於大人的口味，細細品嚐多層次香氣，有原味優格和日式抹茶兩款口味。
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
低筋麵粉
330克
泡打粉
10克
鹽
半小匙
酵母粉
少許
細砂糖
60克
雞蛋
2個
自然零原味優格
一罐100克
無鹽奶油
85克
抹茶粉
少許
-
1粉體（不含抹茶）過篩加入常溫奶油小塊抓成鬆粉狀，加蛋液（留一些許抹司康上面），優格，製成麵糰。 -
2一半加入抹茶粉，一半原味，麵糰對折一次，用保鮮膜包好放入冰箱鬆弛約30分鐘。
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3取出壓製圓形兩層，共8個，怕沾手可用麵粉易整形。塗蛋液，先預熱3-5分，送入烤箱。
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4上下火170，15～20分，取出，完成。
-
5完成
