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簡單、家常又非常健康的一道菜，而且甜椒有維生素C、維生素A這兩大強力抗氧化物，熱量也低非常適合糖尿病患或是減重族群食用喔。
影音食譜：https://youtu.be/goRBBXN2mLU
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我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P
首先將大蒜爆香後放入肉絲炒至7~8分熟。
加入切好的彩椒拌炒。
放入調味料。
等到食材都炒熟就完成了。
小撇步
1. 甜椒生吃也可以，所以記得拌炒一下就可以起鍋，這樣就能吃到甜椒爽脆的口感了喔。
經歷： 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好： 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練，在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的，所以如果我可以，相信妳一定也能做的到。
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