沙茶羊肉
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運用沙茶的味道掩蓋羊肉味，熱炒店名菜之一，在家也能炒出超下飯料理！
00:54
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
羊肉
200克
蒜頭
3瓣
空心菜
1把
洋蔥
1/4顆
青蔥
2支
沙茶
2大匙
蠔油
1大匙
辣椒
1根
羊肉醃料
沙茶
1大匙
米酒
1/2大匙
油
1/2大匙
蛋黃
1顆
白胡椒粉
2克
醬油
1/2大匙
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1羊肉加入所有醃料，混合均勻後醃製20分鐘。 -
2炒鍋加油爆香蒜頭，再加入空心菜。
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3將空心菜撥至鍋邊，中間倒入醃好的羊肉，炒至肉變色。
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4再加入洋蔥、青蔥，炒拌均勻，加入沙茶、蠔油。
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5最後加入辣椒拌炒提味就完成囉！
