沙茶羊肉 運用沙茶的味道掩蓋羊肉味,熱炒店名菜之一,在家也能炒出超下飯料理!
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運用沙茶的味道掩蓋羊肉味,熱炒店名菜之一,在家也能炒出超下飯料理!

00:54
份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
羊肉
200克
蒜頭
3瓣
空心菜
1把
洋蔥
1/4顆
青蔥
2支
沙茶
2大匙
蠔油
1大匙
辣椒
1根
羊肉醃料
沙茶
1大匙
米酒
1/2大匙
1/2大匙
蛋黃
1顆
白胡椒粉
2克
醬油
1/2大匙
  • 1
    羊肉加入所有醃料,混合均勻後醃製20分鐘。
  • 2
    炒鍋加油爆香蒜頭,再加入空心菜。
  • 3
    將空心菜撥至鍋邊,中間倒入醃好的羊肉,炒至肉變色。
  • 4
    再加入洋蔥、青蔥,炒拌均勻,加入沙茶、蠔油。
  • 5
    最後加入辣椒拌炒提味就完成囉!
2019/03/22 發表 4,533 瀏覽
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