百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿紘ㄟ灶咖🍖
288 食譜 6,082 粉絲

#96 沙茶羊肉炒空心菜

#96 沙茶羊肉炒空心菜

描述

百搭沙茶醬料理來啦,這次用羊肉火鍋片來製作,炒上健康蔬菜,
看是要當燴飯吃,還是當下酒菜配都適合喔:)
 
🙏新手發文請多多指教🙏
有不錯的方法很歡迎一起討論:)
 
‣‣ 影片教學:https://youtu.be/90nZPW5CjJM
‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr​​​​​​

105 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

【羊肉醃製】
【調味】

步驟

  • ★羊肉片;醃製
★空心菜;切段清洗備用
★蒜頭;切蒜片
★紅辣椒;切辣椒片
★薑;磨成薑泥

    ★羊肉片;醃製 ★空心菜;切段清洗備用 ★頭;切片 ★紅辣椒;切辣椒片 ★;磨成

  • ①轉中火🔥➕沙拉油熱鍋
②➕羊肉片、蒜片炒至羊肉約7分熟 (白肉帶點紅)
③炒的過程將羊肉片攤開

    ①轉中火🔥➕沙拉油熱鍋 ②➕羊肉片、片炒至羊肉約7分熟 (白肉帶點紅) ③炒的過程將羊肉片攤開

  • ①建議先轉小火🔥在調味
 (肉片容易熟過頭)
②開始調味➕紅辣椒、薑泥、沙茶醬、砂糖、白胡椒粉、米酒轉回中火🔥炒香拌勻

    ①建議先轉小火🔥在調味 (肉片容易熟過頭) ②開始調味➕紅辣椒泥、沙茶醬、砂糖、白胡椒粉、米酒轉回中火🔥炒香拌勻

  • ①➕空心菜翻炒均勻後如果太乾可在加點清水
②最後勾芡拌勻即可上菜

    ①➕空心菜翻炒均勻後如果太乾可在加點清水 ②最後勾芡拌勻即可上菜

小撇步

❶羊肉片過水是要解凍與去血水
❷羊肉攤開煎炒會比較平均受熱
❸如果太乾可加點清水,勾芡部分看個人喜好添加即可:)

1.5 萬 瀏覽
avatar
阿紘ㄟ灶咖🍖 288 食譜 6,082 粉絲

喜歡做料理,與大家一起分享、討論:)

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 四季豆 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 湯麵 打拋豬 馬鈴薯 花椰菜 金針菇 餅乾 娃娃菜 白菜滷 地瓜 馬鈴薯燉肉 豆腐 鮭魚 雞胸肉 杏鮑菇 番茄炒蛋 茄子 麻婆豆腐 早餐 番茄 三杯雞 玉米濃湯 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 粽子 酸辣湯 糖葫蘆 雞蛋豆腐 雞湯 櫛瓜 義大利麵 竹筍 低脂高蛋白 炒飯 南瓜 瓜仔肉 雞肉 台式泡菜 高麗菜飯 小黃瓜 排骨 家常菜 炒麵 滷肉 高麗菜