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驢打滾

描述

好像很複雜的傳統小吃其實很簡單！利用超市都能買到的食材就能製作出來囉！

594 說讚 1 一起做 3 留言

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

黃豆粉

200克
糯米粉

250克
水

300克
紅豆沙

100克

步驟

將黃豆粉放入平底鍋中，小火焙烤至熟，呈現淡黃棕色即可起鍋備用。
糯米粉跟水拌勻，放上抹油的盤子中，大火蒸15分鐘變成糯米團。
桌上撒上熟黃豆粉，將蒸熟的糯米糰桿至0.5公分薄片。
鋪上紅豆沙，並於表面再撒上一層熟黃豆粉以免沾黏，並將紅豆沙餡均勻鋪平。
將糯米團捲成筒狀，再切成小段小段狀，就完成囉！

2.3 萬瀏覽

2019/03/12 發表

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有 1 個一起做

朝雨
做抹茶口味的！很好吃！不會很甜又很簡單，重點是糯米粉做的會Q耶！

留言

共 3 則

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祝菱
請問粉跟水的比率~並不會成團？對的嗎？
6 years ago
作者愛料理官方品牌廚房
您好製作過程中，把水加入糯米粉時建議分次加，若一次加完會比較難攪拌成團分次加入的另一個好處，是可以在成團的過程中，達到自己想要的狀態就不加水了若還是沒有成團，建議減少水的比例謝謝
6 years ago
🌸櫻花妺美雪🌸
😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘😘😋😋😋😋 👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
6 years ago
林倩如
請問可放到隔天嗎
6 years ago
作者愛料理官方品牌廚房
可以！密封後放冷藏即可，只是放隔天口感上還是會有差異，另外，因為沒有添加防腐劑，建議盡快食用以免壞掉唷～（建議兩天內食用完畢）
6 years ago

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