止水 15 食譜 135 粉絲 追蹤 自製紅豆泥 描述 小份量的紅豆內餡~做紅豆泥要很有耐心!但看到成品很有成就感~ #紅豆泥 #甜點 #糕點 #豆類甜點 #糯米食品 #湯圓 #搗碎 #濃稠 48 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 紅豆 50克 砂糖 15克 無鹽奶油 12克 步驟 紅豆餡準備步驟 1.紅豆泡水10小時 2.到掉浸泡的水,碗中加入新的100g的水 3.放置電鍋,外鍋一杯水 4.跳起來後燜30分鐘 步驟3,4重複三次,要蒸到容易捏爛 熱鍋後,加入砂糖、奶油、蒸到軟爛的紅豆,中小火炒 用鍋鏟壓扁紅豆餡,收汁到喜歡的濃稠度 完成啦! 冷藏保存,盡快食用 當做千層蛋糕的餡料 小撇步 做紅豆泥要有耐心~一定要蒸到容易捏爛的程度,再下鍋炒喔! 7,196 瀏覽 2024/03/15 發表