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每次在大賣場買的杏鮑菇都一大包，剛開始變化不多，每道菜可能只需要2根杏鮑菇就夠了，又不可能天天上菜，小孩都吃膩了，常常還來不及做完，杏鮑菇就發霉，超浪費
這道可以一次消耗大量的杏鮑菇，還可以當成常備菜使用，冰冰涼涼的也很好吃
杏鮑菇一定要用撕成粗絲，口感會更好，開火後先別急著拌炒，先用大火煸香，30秒後傳出香味時再開始拌炒，這樣香氣會更足
還有媽媽的小心機，加入大量的蒜粒，讓小孩可以補充抵抗力
小撇步
最後盛盤前還可以加一點點奶油增加香氣!
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三個好朋友，是人妻、兩個孩子的媽、忙碌的家庭煮婦，在2016年3月成立了「饗瘦美味」粉絲頁，與大家分享我們設計的各式低卡健康食譜，傳逹正確的飲食觀念與食物營養。初期設計的食譜大多是以瘦身為主軸，教大家如何不挨餓瘦身，又能吃得健康與美味；此後慢慢往家庭料理方向前進，跟大家分享各式家庭料理、節慶料理、時令美味等，希望能啟發大家跟我們一起動手做出道道美味又健康的料理，給自己和家人吃得安心又營養。
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