蒜香義大利手撕杏鮑菇 每次在大賣場買的杏鮑菇都一大包,剛開始變化不多,每道菜可能只需要2根杏鮑菇就夠了,又不可能天天上菜,小孩都吃膩了,常常還來不及做完,杏鮑菇就發霉,超浪費 ...

蒜香義大利手撕杏鮑菇


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每次在大賣場買的杏鮑菇都一大包,剛開始變化不多,每道菜可能只需要2根杏鮑菇就夠了,又不可能天天上菜,小孩都吃膩了,常常還來不及做完,杏鮑菇就發霉,超浪費
這道可以一次消耗大量的杏鮑菇,還可以當成常備菜使用,冰冰涼涼的也很好吃
杏鮑菇一定要用撕成粗絲,口感會更好,開火後先別急著拌炒,先用大火煸香,30秒後傳出香味時再開始拌炒,這樣香氣會更足
還有媽媽的小心機,加入大量的蒜粒,讓小孩可以補充抵抗力

熱量
食材
2~3根
一大匙
適量
1小匙
  • 1
    將杏鮑菇撕成粗絲
  • 2
    杏鮑菇絲放入鍋中,開火煸杏鮑菇絲
  • 3
    大約30秒後傳出香氣後,開始拌炒
  • 4
    炒乾水份後,推至鍋邊
  • 5
    加入油、蒜粒炒勻
  • 6
    最後再加入鹽、義大利香料炒勻即可盛盤
小撇步

最後盛盤前還可以加一點點奶油增加香氣!
也可以換成其他菇類

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2019/03/11 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問義大利香料是什麼?哪裡買呢?

7 months ago
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作者回應

賣場的香料區很容易取得,名稱就是義大利香料

6 months ago

大家都在查

迷迭香壽喜燒Bosch廚師機火龍果枸杞鮑魚早午餐牛肉麵壽司蛋捲便當虎牌電子鍋燒肉冰淇淋史雲生雞湯檸檬南瓜濃湯素食3M真空保鮮盒奇異果鑄鐵鍋芋頭馬卡龍鳳梨滷味泡麵拉麵涼拌小黃瓜奇亞籽微波爐獅王洗碗精蜂蜜芒果披薩秋葵飛利浦IH電子鍋水波爐減肥餐普格義大利麵醬棉花糖舒肥機臭豆腐WMF快力鍋紅豆百香果芭樂洛神花水果鳳梨酥土豆