蒜香義大利手撕杏鮑菇

饗瘦美味
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描述

每次在大賣場買的杏鮑菇都一大包,剛開始變化不多,每道菜可能只需要2根杏鮑菇就夠了,又不可能天天上菜,小孩都吃膩了,常常還來不及做完,杏鮑菇就發霉,超浪費
這道可以一次消耗大量的杏鮑菇,還可以當成常備菜使用,冰冰涼涼的也很好吃
杏鮑菇一定要用撕成粗絲,口感會更好,開火後先別急著拌炒,先用大火煸香,30秒後傳出香味時再開始拌炒,這樣香氣會更足
還有媽媽的小心機,加入大量的蒜粒,讓小孩可以補充抵抗力

食材

2~3根
一大匙
適量
1小匙

步驟

  • 將杏鮑菇撕成粗絲

    將杏鮑菇撕成粗絲

  • 杏鮑菇絲放入鍋中,開火煸杏鮑菇絲

    杏鮑菇絲放入鍋中,開火煸杏鮑菇絲

  • 大約30秒後傳出香氣後,開始拌炒

    大約30秒後傳出香氣後,開始拌炒

  • 炒乾水份後,推至鍋邊

    炒乾水份後,推至鍋邊

  • 加入油、蒜粒炒勻

    加入油、蒜粒炒勻

  • 最後再加入鹽、義大利香料炒勻即可盛盤

    最後再加入鹽、義大利香料炒勻即可盛盤

小撇步

最後盛盤前還可以加一點點奶油增加香氣!
也可以換成其他菇類

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饗瘦美味 122 食譜 716 粉絲

三個好朋友,是人妻、兩個孩子的媽、忙碌的家庭煮婦,在2016年3月成立了「饗瘦美味」粉絲頁,與大家分享我們設計的各式低卡健康食譜,傳逹正確的飲食觀念與食物營養。初期設計的食譜大多是以瘦身為主軸,教大家如何不挨餓瘦身,又能吃得健康與美味;此後慢慢往家庭料理方向前進,跟大家分享各式家庭料理、節慶料理、時令美味等,希望能啟發大家跟我們一起動手做出道道美味又健康的料理,給自己和家人吃得安心又營養。

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留言

共 1 則
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  • 請問義大利香料是什麼?哪裡買呢?

    賣場的香料區很容易取得,名稱就是義大利香料

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