蒜香義大利手撕杏鮑菇 每次在大賣場買的杏鮑菇都一大包,剛開始變化不多,每道菜可能只需要2根杏鮑菇就夠了,又不可能天天上菜,小孩都吃膩了,常常還來不及做完,杏鮑菇就發霉,超浪費 ...

蒜香義大利手撕杏鮑菇


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每次在大賣場買的杏鮑菇都一大包,剛開始變化不多,每道菜可能只需要2根杏鮑菇就夠了,又不可能天天上菜,小孩都吃膩了,常常還來不及做完,杏鮑菇就發霉,超浪費
這道可以一次消耗大量的杏鮑菇,還可以當成常備菜使用,冰冰涼涼的也很好吃
杏鮑菇一定要用撕成粗絲,口感會更好,開火後先別急著拌炒,先用大火煸香,30秒後傳出香味時再開始拌炒,這樣香氣會更足
還有媽媽的小心機,加入大量的蒜粒,讓小孩可以補充抵抗力

熱量
食材
杏鮑菇
2~3根
一大匙
蒜粒
適量
義大利香料
1小匙
  • 1
    將杏鮑菇撕成粗絲
  • 2
    杏鮑菇絲放入鍋中,開火煸杏鮑菇絲
  • 3
    大約30秒後傳出香氣後,開始拌炒
  • 4
    炒乾水份後,推至鍋邊
  • 5
    加入油、蒜粒炒勻
  • 6
    最後再加入鹽、義大利香料炒勻即可盛盤
小撇步

最後盛盤前還可以加一點點奶油增加香氣!
也可以換成其他菇類

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2019/03/11 發表 6,645 瀏覽
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請問義大利香料是什麼?哪裡買呢?

19 days ago