伯爵巧克力塔


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巧克力控不可錯過的巧克力塔,多了伯爵茶香讓巧克力塔整個都高級了起來!

食材
  • 1
    塔皮入模,用叉子戳幾個孔洞,放入冰箱冷藏鬆弛15分鐘。 巧克力塔皮:https://icook.tw/recipes/286971
  • 2
    送進預熱好的烤箱170度烤5分鐘,移除烤紙及烘焙石,繼續烤10分鐘,出爐後放置冷卻架上放涼再脫模。
  • 3
    將冷卻後的塔皮表面刷上一層融化的巧克力做防水層備用。
  • 4
    茶把包加入鮮奶油裡用小火煮滾。(喜歡茶味重的可放到2包,但要過濾掉茶葉,避免茶葉太多影響口感)
  • 5
    趁熱倒入巧克力裡,靜置5分鐘再將兩者混拌均勻。
  • 6
    將巧克力餡裝入擠花袋內方便擠入塔裡。
  • 7
    把巧克力塔放入冰箱冷藏至巧克力凝固,至少2小時以上、隔夜更好。(最左邊兩換成牛奶巧克力,螞蟻人可以嚐試,普通人還是使用帶有苦味的巧克力比較好)
  • 8
    撒上可可粉、擠上卡士達裝飾即可! 巧克力卡士達醬:https://icook.tw/recipes/229114
  • 9
    完成!
  • 10
    濃郁好吃!
  • 11
    包裝起來就可送人了。
2019/03/04 發表 5,798 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 韓白白
    韓白白

    請問酒的功用是增加香氣嗎?謝謝解答🙏

    玩麵粉的日子
    作者玩麵粉的日子

    此配方沒有酒,塔皮才需要!

  • Weiwei
    Weiwei

    那個包裝是哪裡買的好可愛哈哈

    玩麵粉的日子
    作者玩麵粉的日子

    這是月餅包裝,食品材料行及網路上都有。

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