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玩麵粉的日子

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巧克力塔皮

巧克力塔皮

描述

配方加了酒可以讓塔皮變得非常酥脆好吃！

543 說讚 1 留言

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步驟

奶油切小塊放入冰箱冷凍備用。
將所有粉類材料過篩。
把過篩後的粉類加入冰奶油。
使用混合器切拌均勻。（沒工具的用手也可以）
混合成這種沙礫狀就可以了。
倒入杏仁酒混勻。（沒杏仁酒可換成任何40%的烈酒）
再把麵團移置桌面，使用掌心將麵團往前推再集中收回，重複3次。
把麵團包起，放入冰箱冷藏鬆弛2個小時以上、或是隔夜更好。
塔皮入模，戳上孔洞。
放入預熱好的烤箱170烤15分鐘。
完成！

小撇步

塔圈：6＊2公分

1.5 萬瀏覽

2019/03/03 發表

玩麵粉的日子 267 食譜 6,481 粉絲

再次強調不是專業人士、單純分享我的烘焙實作，任何問題一律不回覆！

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留言

共 1 則

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Jia Yun Liou
請問一定要加酒嗎？
6 years ago
作者玩麵粉的日子
一定要加！
6 years ago

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