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玩麵粉的日子

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巧克力塔皮

巧克力塔皮

描述

配方加了酒可以讓塔皮變得非常酥脆好吃！

543 說讚 1 留言

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步驟

奶油切小塊放入冰箱冷凍備用。
將所有粉類材料過篩。
把過篩後的粉類加入冰奶油。
使用混合器切拌均勻。（沒工具的用手也可以）
混合成這種沙礫狀就可以了。
倒入杏仁酒混勻。（沒杏仁酒可換成任何40%的烈酒）
再把麵團移置桌面，使用掌心將麵團往前推再集中收回，重複3次。
把麵團包起，放入冰箱冷藏鬆弛2個小時以上、或是隔夜更好。
塔皮入模，戳上孔洞。
放入預熱好的烤箱170烤15分鐘。
完成！

小撇步

塔圈：6＊2公分

1.5 萬瀏覽

2019/03/03 發表

玩麵粉的日子 267 食譜 6,480 粉絲

再次強調不是專業人士、單純分享我的烘焙實作，任何問題一律不回覆！

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留言

共 1 則

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Jia Yun Liou
請問一定要加酒嗎？
6 years ago
作者玩麵粉的日子
一定要加！
6 years ago

大家都在查

糖醋排骨麻婆豆腐低脂高蛋白高麗菜飯家常菜早餐娃娃菜台式泡菜南瓜三杯雞蕃茄燉牛肉玉米濃湯茄子粽子糖葫蘆滷肉四季豆杏鮑菇義大利麵鮭魚雞肉瓜仔肉地瓜蒸蛋小黃瓜排骨豆腐雞胸肉涼拌小黃瓜櫛瓜白菜滷番茄高麗菜菠菜竹筍炒麵炒飯香菇雞湯酸辣湯打拋豬湯雞湯番茄炒蛋馬鈴薯花椰菜雞蛋豆腐金針菇餅乾馬鈴薯燉肉湯麵