巧克力塔皮
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配方加了酒可以讓塔皮變得非常酥脆好吃！
熱量
食材
無鹽奶油
50g
低筋麵粉
90g
無糖可可粉
5g
糖粉
30g
杏仁酒
15ml
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1奶油切小塊放入冰箱冷凍備用。 -
2將所有粉類材料過篩。
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3把過篩後的粉類加入冰奶油。
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4使用混合器切拌均勻。（沒工具的用手也可以）
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5混合成這種沙礫狀就可以了。
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6倒入杏仁酒混勻。（沒杏仁酒可換成任何40%的烈酒）
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7再把麵團移置桌面，使用掌心將麵團往前推再集中收回，重複3次。
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8把麵團包起，放入冰箱冷藏鬆弛2個小時以上、或是隔夜更好。
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9塔皮入模，戳上孔洞。
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10放入預熱好的烤箱170烤15分鐘。
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11完成！
小撇步
塔圈：6＊2公分