巧克力卡士達醬
熱量
步驟
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雞蛋、鮮奶、砂糖混合攪拌均勻。
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加入過篩的玉米粉攪拌。
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放置於瓦斯爐上以小火煮至濃稠，過程中要不停用打蛋器攪拌，避免鍋底燒焦。
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趁熱加入巧克力、奶油拌勻，再加入威士忌拌勻。
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將煮好的卡士達醬，平鋪於淺盤中上面緊貼上一層保鮮膜，移置冰箱冷藏備用。
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把卡士達醬從冰箱取出攪拌至滑順，放入擠花袋內即可。
小撇步
*玉米粉可換成低筋麵粉。
*威士忌可換成任何自己喜歡的烈酒。
