簡單快速的下飯菜~泡菜牛肉(便當菜)

Fairy&Ginny麻的煮食日
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有時候便當媽媽忘了退冰主菜的食材,這時候火鍋牛肉片就是救急的好夥伴,再搭上冰箱常備的泡菜,就是個快速又下飯的菜餚啦!

份量
2 人份
時間
5 分鐘

食材

約200克
適量
適量
1顆
適量
分組1
2大匙
少許
1大匙
少許
  • 備料~

    備料~

  • 火鍋肉片退冰後加入淡醬油

    火鍋肉片退冰後加入淡醬油

  • 再加入少許的胡椒抓醃一下

    再加入少許的胡椒抓醃一下

  • 切蔥花、大蒜切丁

    切蔥花、大蒜切丁

  • 起油鍋下醃過的火鍋肉片

    起油鍋下醃過的火鍋肉片

  • 肉片煎香斷色後下大蒜爆香

    肉片煎香斷色後下大蒜爆香

  • 爆香大蒜後加入菇類

    爆香大蒜後加入菇類

  • 菇拌炒一下加入泡菜炒均

    菇拌炒一下加入泡菜炒均

  • 嗆一些酒增加香氣

    嗆一些酒增加香氣

  • 蓋上鍋蓋燜煮一下讓味道更融合

    蓋上鍋蓋燜煮一下讓味道更融合

  • 起鍋前加少許香油提香氣(麻油也可)

    起鍋前加少許香油提香氣(麻油也可)

  • 撒入蔥花完成

    撒入蔥花完成

  • 配飯的泡菜牛肉便當完成

    配飯的泡菜牛肉便當完成

小撇步

1、喜歡辣的可以額外加辣椒一起炒
2、喜歡濕潤的口感可以把泡菜的湯汁加入一起拌炒

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留言

共 2 則
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  • 陳蜜獾

    陳蜜獾

    想請問圖片中其他配菜作法💕

  • Jessie

    Jessie

    想知道這個菇菇的名稱... 吃過要買但找不到名稱...

    我這次用的是鴻禧菇跟雪白菇,全聯就有賣單一品種或者是雙拼包裝的喔!

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