芭娜娜蛋糕


波波日嚐
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限12字

就像芭娜娜一樣
沒有華麗的外表
但卻有著清甜的香氣
用樸實的甜點
與親朋好友分享
你ㄧ口 我一口
感情不會散❤️

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
4小根
6顆
240公克
75公克
70公克
  • 將香蕉搗成泥狀備用

    將香蕉搗成泥狀備用

  • 全蛋放入攪拌盆,先以中速打至起泡泡

    全蛋放入攪拌盆,先以中速打至起泡泡

  • 砂糖分三次加入,打至泡泡變細緻呈滑順狀

    砂糖分三次加入,打至泡泡變細緻呈滑順狀

  • 蛋糊打發至泛白,濕性打發狀態即可

    蛋糊打發至泛白,濕性打發狀態即可

  • 過篩麵粉,此步驟很重要!

    過篩麵粉,此步驟很重要!

  • 將香蕉泥以及麵粉分三次倒入完成的蛋糊中攪拌,接者加入橄欖油以切拌方式攪拌均勻

    將香蕉泥以及麵粉分三次倒入完成的蛋糊中攪拌,接者加入橄欖油以切拌方式攪拌均勻

  • 蛋糕糊倒入模具,振三下將氣泡排出

    蛋糕糊倒入模具,振三下將氣泡排出

  • 烤箱以180度預熱10分鐘,烘烤約40分鐘即可完成

    烤箱以180度預熱10分鐘,烘烤約40分鐘即可完成

小撇步

1.攪拌過程動作要輕
2.雞蛋可泡溫水5分鐘再打發

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