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芭娜娜蛋糕

芭娜娜蛋糕

20 食譜 54 粉絲

283 說讚 5 一起做 2 留言

描述

就像芭娜娜一樣
沒有華麗的外表
但卻有著清甜的香氣
用樸實的甜點
與親朋好友分享
你ㄧ口我一口
感情不會散❤️

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

香蕉

4小根
雞蛋

6顆
低筋麵粉

240公克
細砂糖

75公克
橄欖油

70公克

步驟

將香蕉搗成泥狀備用
全蛋放入攪拌盆，先以中速打至起泡泡
砂糖分三次加入，打至泡泡變細緻呈滑順狀
蛋糊打發至泛白，濕性打發狀態即可
過篩麵粉，此步驟很重要！
將香蕉泥以及麵粉分三次倒入完成的蛋糊中攪拌，接者加入橄欖油以切拌方式攪拌均勻
蛋糕糊倒入模具，振三下將氣泡排出
烤箱以180度預熱10分鐘，烘烤約40分鐘即可完成

小撇步

1.攪拌過程動作要輕
2.雞蛋可泡溫水5分鐘再打發

7,828 瀏覽

2019/02/17 發表

波波日嚐 20 食譜 54 粉絲

Hi I'm Ying. 是個熱愛烘焙料理的女生希望大家透過我分享的食譜一起動手作讓我們一起解除生活上的煩悶吧 : )

也可以試試看

有 5 個一起做

卓
味道很好吃😋 不過放了烘焙紙感覺形狀變醜🥺

芭娜娜蛋糕：雙寶媽的烹飪日記一起做

雙寶媽的烹飪日記

伊娃
完成

伊娃

留言

共 2 則

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愛明杰
請問橄欖油呢
4 years ago
作者波波日嚐
抱歉步驟漏寫已修改
4 years ago
YuPing Hsieh
請問雞蛋沒有退冰會有什麼影響？謝謝
5 years ago
作者波波日嚐
全蛋打發需要一點溫度，所以冰雞蛋會增加製作上的困難
3 years ago