干貝燴芥菜 包心芥菜是家常菜 ,但搭配干貝之後, 卻搖身一變 成為年節的宴客美味菜! https://www.youtube.com/watch?v=O_X-Cipk...
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包心芥菜是家常菜 ,但搭配干貝之後, 卻搖身一變 成為年節的宴客美味菜!
https://www.youtube.com/watch?v=O_X-CipkV-0
歡迎來愛媽享樂生活逛逛
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食材
包心芥菜
1顆
干貝 薑絲
適量
海鹽 水 橄欖油 蓮藕粉
適量
  • 1
    自給自足的包心芥菜,從灑種子變小苗慢慢的成長歷經3個月左右,讓我們享盡了各種料理美食。 😘芥菜含有豐富的維生素A、B群、煙鹼酸與鈣,煙鹼酸對於預防糙皮症很有效。據醫學專家證實,芥菜可以避免腫瘤持續增長,又因芥菜中的胡蘿蔔素可以抑制多種致癌因素,所以目前被視為有效的抗癌蔬菜。
  • 2
    1.芥菜心修飾工整,放入海鹽+少許油,滾水鍋中先燙軟後取出備用。 2.散干貝加入清水,滴1大匙米酒後略煮,再以蓮藕粉水勾芡。 3.芥菜排盤,再將做法2淋在芥菜上即可。
  • 3
    芥菜葉片用熱水川燙後,淋上少許醬油+桔醬 桔醬DIY~ https://icook.tw/recipes/138865
小撇步

😘如果是選購,請選葉片呈深綠色,有光澤,中肋呈肥厚幼嫩才表示很新鮮。

2019/02/14 發表 236 瀏覽
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