干貝燴芥菜

自給自足的包心芥菜，從灑種子變小苗慢慢的成長歷經3個月左右，讓我們享盡了各種料理美食。 😘芥菜含有豐富的維生素A、B群、煙鹼酸與鈣，煙鹼酸對於預防糙皮症很有效。據醫學專家證實，芥菜可以避免腫瘤持續增長，又因芥菜中的胡蘿蔔素可以抑制多種致癌因素，所以目前被視為有效的抗癌蔬菜。

1.芥菜心修飾工整，放入海鹽+少許油，滾水鍋中先燙軟後取出備用。 2.散干貝加入清水，滴1大匙米酒後略煮，再以蓮藕粉水勾芡。 3.芥菜排盤，再將做法2淋在芥菜上即可。

芥菜葉片用熱水川燙後，淋上少許醬油+桔醬 桔醬DIY~ https://icook.tw/recipes/138865