♥我的手作料理♥干貝芥菜

1 先將芥菜切除尾

2 干貝略洗加入米酒,水(要淹干貝)入 電鍋蒸1杯水,繼續泡著待涼,取出干 貝壓成絲,備用.

3 芥菜剝開一片一片洗乾淨,用刀子 稍微修飾一下,煮滾一鍋水入芥菜 汆燙至軟,撈出漂冷水.

4 鍋中倒一匙油爆香蔥段,薑片至香, 注入高湯,干貝和蒸汁(挑掉蔥和薑) 煮開入芥菜煨,約2分鐘菜入味

5 加入鹽,雞粉拌勻.

6 芥菜一片片挑出擺盤,湯汁用太白粉水芶 薄芡,淋於食材上即可,上菜囉!