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蓁料理年菜~干貝芥菜心

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芥菜是很普遍的家常菜
但搭配高級食材之後....
卻也能搖身一變
成為年節的宴客菜喔!

食材

1大顆

4顆

3段

(芶芡)太白粉1大匙+水2大匙

1碗

1
干貝洗淨,加入3大匙的米酒蒸軟(約40分鐘),撥開成干貝絲備用
2
芥菜心洗淨,川燙後漂冷水備用
3
起油鍋,加入少許油,爆香蔥白後撈起,放入芥菜心拌炒一下加入少許水後煮開,放入芶芡的太白粉水煮開,放上蒸熟的干貝絲即可

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2013/02/22 發表 1.5 萬瀏覽

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蓁料理年菜~干貝芥菜心芥菜是很普遍的家常菜但搭配高級食材之後.... 卻也能搖身一變成為年節的宴客菜喔!