百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
PeiMami
53 食譜 1.7 萬 粉絲

【大同電鍋】芙蓉醉雞~♪

【大同電鍋】芙蓉醉雞~♪

描述

去骨雞腿綑上綿線,放入大同電鍋蒸,再放入冰涼的紹興酒,就是醉雞。

而醉雞最需要耐心的步驟就是"等待",必須放在冰箱冰兩天,才夠入味,包準吃了醉茫茫。

食材

醃料

步驟

  • 多做一些可以吃上好幾天,也可以分送親朋好友。

    多做一些可以吃上好幾天,也可以分送親朋好友。

  • 在市場買土雞腿時要叫攤販先幫忙去骨,把肉捲起來用棉繩綑好。

    在市場買土雞腿時要叫攤販先幫忙去骨,把肉捲起來用棉繩綑好。

  • 捆好的雞腿放入大同電鍋內蒸,鍋底放一杯水。

    捆好的雞腿放入大同電鍋內蒸,鍋底放一杯水。

  • 把[醃料]放入鍋內後冷藏,等雞肉蒸好時馬上放入冰涼的紹興酒裡頭,雞肉就會Q彈。

    醃料放入鍋內後冷藏,等雞肉蒸好時馬上放入冰涼的紹興酒裡頭,雞肉就會Q彈。

  • 最難的步驟是把醉雞冰在冰箱兩天,兩天後才可以吃….吃的時候再切成薄片,這道是餐桌上的秒殺料理。

    最難的步驟是把醉雞冰在冰箱兩天,兩天後才可以吃….吃的時候再切成薄片,這道是餐桌上的秒殺料理。

  • 除了是餐桌秒殺料理,也可以當便當菜唷~

    除了是餐桌秒殺料理,也可以當便當菜唷~

小撇步

1. 醃料可重複使用,醃雞腿變醉雞,醃蝦子就變醉蝦。

大同電鍋好用50年粉絲頁連結https://www.facebook.com/ricecooker50

5.1 萬 瀏覽
avatar
PeiMami 53 食譜 1.7 萬 粉絲

原本是一個人,後來多了老公,又多了個女兒,人生就是一直在累積再累積!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 10 則
default avatar

  • 陳月幻
    陳月幻

    您好~可以用米酒嗎...?

  • S.j. Chiou
    S.j. Chiou

    用紅露

  • S.j. Chiou
    S.j. Chiou

    用紅露

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 菠菜 白菜滷 涼拌小黃瓜 茄子 早餐 馬鈴薯燉肉 鮭魚 花椰菜 家常菜 四季豆 豆腐 高麗菜飯 湯麵 雞胸肉 雞肉 打拋豬 滷肉 炒飯 酸辣湯 番茄 糖醋排骨 粽子 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 香菇雞湯 玉米濃湯 金針菇 麻婆豆腐 餅乾 南瓜 炒麵 台式泡菜 瓜仔肉 排骨 雞湯 娃娃菜 櫛瓜 低脂高蛋白 小黃瓜 雞蛋豆腐 蒸蛋 義大利麵 高麗菜 三杯雞 糖葫蘆 番茄炒蛋 地瓜