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波堤加加
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港式蘿蔔糕

港式蘿蔔糕

描述

年菜一定要有蘿蔔糕
新的一年才會有好彩頭
波堤大廚的港式蘿蔔糕
料好實在,口感綿密又紮實
你學會了嗎

詳細影片資訊:https://goo.gl/RbthQw

195 說讚 1 一起做

份量

2 人份

食材

步驟

  • 浸泡過的干貝撥成絲,和臘腸/潤腸丁一起下鍋炒至金黃

    浸泡過的干貝撥成絲,和臘腸/潤腸丁一起下鍋炒至金黃

  • 蘿蔔條和蘿蔔絲下鍋以小火煨炒15分鐘

    蘿蔔條和蘿蔔絲下鍋以小火煨炒15分鐘

  • 再加入水、冰糖、鹽和胡椒粉煨煮10分鐘至熟

    再加入水、冰糖、鹽和胡椒粉煨煮10分鐘至熟

  • 將在來米粉、無筋麵粉和雞高湯攪拌均勻

    將在來米粉、無筋麵粉和雞高湯攪拌均勻

  • 再和蘿蔔絲、臘腸丁均勻混合

    再和蘿蔔絲、臘腸丁均勻混合

  • 容器表面抹上薄薄一層油

    容器表面抹上薄薄一層油

  • 將蘿蔔粉漿倒入容器中,以大火蒸2小時即可

    將蘿蔔粉漿倒入容器中,以大火蒸2小時即可

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