愛料理 全部分類 影音食譜 花開富貴捲 愛料理 489 食譜 1.8 萬 粉絲 追蹤 313 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 豆味香濃的生豆包,可依照口味包入喜愛的餡料,製作出美味又好看的營養宴客料理! 收錄在:《澎湃年菜不費力!》電鍋、烤箱也能出過年料理食譜大全! 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 紅蘿蔔絲 50克 筍絲 50克 醬油 30克 香菇 5朵 生豆包 3片 薑片 3片 米酒 15克 香油 5克 素蠔油 5克 將紅蘿蔔絲與筍絲放入熱水鍋中,稍微汆燙一下即可撈出備用。 鍋中下油,倒入15克的醬油,再放入切絲的香菇,拌炒至香氣出來即可起鍋備用。 將生豆包攤開,把紅蘿蔔絲、筍絲、香菇絲放入生豆包中,由上往下慢慢捲起成為豆皮捲。 鍋中下油,下薑片爆香,將豆皮捲收口處朝下放入鍋中,煎至表面金黃。 倒入15克的醬油、米酒、香油、素蠔油,小火煎煮至收汁、入味即完成囉~ 小撇步 可將豆皮捲對半切開盛盤更美觀喔! 2019/01/29 發表 1 萬 瀏覽