百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
愛料理官方品牌廚房
504 食譜 2.5 萬 粉絲

砂鍋魚頭

描述

酥炸過的魚頭與配料,經過細火燉煮出鮮香味美的湯頭,再加入一點沙茶調味,讓整體味道更豐富美味!

428 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將鰱魚頭的兩面均勻塗抹上胡椒粉、鹽巴。

    將鰱魚頭的兩面均勻塗抹上胡椒粉、鹽巴。

  • 油鍋加熱至160度,放入魚頭,炸至兩面金黃後撈起備用。

    油鍋加熱至160度,放入魚頭,炸至兩面金黃後撈起備用。

  • 鍋中下油,放入薑絲、豬五花肉絲、香菇、蝦米、榨菜絲、蒜苗拌炒均勻,再倒入高湯、大白菜。

    鍋中下油,放入絲、豬五花肉絲、香菇、蝦米、榨菜絲、苗拌炒均勻,再倒入高湯、大白菜

  • 最後放上炸過的魚頭,蓋上鍋蓋,小火燜煮30分鐘。

    最後放上炸過的魚頭,蓋上鍋蓋,小火燜煮30分鐘。

  • 打開鍋蓋,加入沙茶醬、蒜末、米酒拌勻即完成囉~

    打開鍋蓋,加入沙茶醬、末、米酒拌勻即完成囉~

4.1 萬 瀏覽
avatar
愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲

愛料理官方帳號,歡迎訂閱成為粉絲,隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 粽子 台式泡菜 湯麵 南瓜 玉米濃湯 菠菜 竹筍 打拋豬 家常菜 杏鮑菇 三杯雞 四季豆 豆腐 馬鈴薯燉肉 排骨 早餐 金針菇 高麗菜 茄子 雞肉 糖葫蘆 香菇雞湯 高麗菜飯 低脂高蛋白 滷肉 娃娃菜 花椰菜 瓜仔肉 炒飯 餅乾 義大利麵 馬鈴薯 鮭魚 麻婆豆腐 地瓜 酸辣湯 涼拌小黃瓜 雞胸肉 雞蛋豆腐 番茄 雞湯 白菜滷 炒麵 糖醋排骨 蒸蛋 櫛瓜