砂鍋魚頭【淬釀節氣食譜】
描述
11月~3月是大白菜的盛產季，充滿水份的特性用來加入鍋物之中，可以將蔬菜的自然甜味融入高湯中，再加上事先煎香的芋頭和魚頭滋味一起加乘，這一鍋就是滋味豐富、營養滿分的最佳冬季暖身料理。
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