16 道使用「豬五花肉絲」的食譜
古早味高麗菜肉絲鹹粥 - 週末一早的活力
古早味高麗菜肉絲鹹粥 - 週末一早的活力 Shania 影食日嚐

這禮拜上班時突然有點想念前陣子煮過的筍絲鹹粥,那種帶有阿嬤家古早的美味,尤其是那油蔥酥和芹菜末的香氣...,馬上決定這週末再來煮一次...

食材:乾香菇(泡軟後切絲)、蝦米、豬五花肉絲(抓醃約20分)、醬油(肉絲醃醬)、米酒(肉絲醃醬)、香油(肉絲醃醬)、白胡椒(肉絲醃醬)、太白粉(肉絲醃醬)、紅蘿蔔(刨絲)、高麗菜(刨絲)、白米(洗淨瀝乾)、油蔥酥、水、鹽巴(調味)、胡椒(調味)、芹菜(切末)

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鮭魚香鬆拌飯+蔥爆五花豬
鮭魚香鬆拌飯+蔥爆五花豬 #阿卯愛下廚

鹹香鹹香的香鬆拌飯是阿卯跟土豆的最愛,土豆應該可以吃一大碗,再配上超對味的爆炒五花豬肉拌美味蔥段,天啊晚餐就是這麼簡單而完美! 喜...

食材:豬五花肉絲、白米、洋蔥絲、蔥段、黑龍黑豆蔭油、鮭魚香鬆、米酒、香油、白砂糖、白胡椒粉、太白粉、水

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懷舊客家小炒
懷舊客家小炒 咪樂媽の小廚記

客家小炒是最經典的客家菜,身為客家人的咪樂媽很愛這道令人懷舊的鹹香味,本次參考了阿基師做法去調整,自己在家也能炒出客家味~ 👉乾魷...

食材:乾魷魚、豬五花肉絲、純釀醬油、芹菜、米酒、豆干、糖、蒜苗、鹽、蒜頭、烏醋

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古早味客家鹹元宵
古早味客家鹹元宵 #阿卯愛下廚

朋友們咱們來段猜燈謎,客倌請看了「Hello Kitty賣光光」(打大台北地區一個地名)猜對了就可以得到土豆到你家料理一天額外獲得阿...

食材:鮮肉湯圓、豬五花肉絲、茼蒿、韭菜段、蒜片、乾香菇、乾蝦米、紅蔥酥、米酒、白胡椒粉、鹽、油、水

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砂鍋魚頭
砂鍋魚頭 愛料理

酥炸過的魚頭與配料,經過細火燉煮出鮮香味美的湯頭,再加入一點沙茶調味,讓整體味道更豐富美味!

食材:鰱魚頭、薑、胡椒粉、豬五花肉絲、鹽、香菇、蝦米、榨菜絲、蒜苗、高湯、大白菜、沙茶醬、蒜、米酒

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客家鹹湯圓
客家鹹湯圓 #阿卯愛下廚

身為客家人的你一定要在元旦來上一碗道地的鹹湯圓過過癮,哈,只因為客家人真的太愛吃湯圓,以前奶奶煮鹹湯圓都會加上一大把茼蒿裹著豬油香,...

食材:湯圓、豬五花肉絲、茼蒿、韭菜段、白胡椒粉、乾香菇、蝦米、紅蔥頭片、紅蔥酥、油、鹽、水

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不用太白粉的酸辣湯
不用太白粉的酸辣湯 洪詩

#阿洪詩 不用系列第1集 要如何不用太白粉,卻可以做出有勾芡口感的酸辣湯呢?充滿營養的健康酸辣湯,快來跟著 #阿洪詩 一起上菜囉!

食材:黑木耳、紅蘿蔔、黑醋、金針菇、白醋、秋葵、醬油、蔥、白胡椒粉、豬五花肉絲、嫩豆腐、雞蛋、史雲生清雞湯、香油、熱水

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【家常菜】家常炒高麗菜
【家常菜】家常炒高麗菜 R.L. 料理研究室

高麗菜是台灣非常常見的蔬菜之一 搭配一些肉絲與大蒜一起拌炒 在享受高麗菜清脆口感的同時 也能享受到豬肉的香氣與口感 蝦米的加入更讓整...

食材:高麗菜、豬五花肉絲、鹽、蝦米、蒜、水

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什錦湯米粉
什錦湯米粉 力力隨意煮

最近雨下個不停,濕濕冷冷的很討厭。 通常這樣的天氣都會想讓我喝熱湯。 暖暖的湯,搭配蔬菜多多的料,再加上Q軟的米粉,很是滿足。 ...

食材:菠菜米粉、小顆高麗菜、醬油、小型紅蘿蔔、鹽、乾香菇、豬五花肉絲、蒜頭

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客家湯圓
客家湯圓 鍋寶好食光

冬至即將到來,準備吃湯圓了,圓仔象徵著團圓,讓全家一起團圓吃湯圓,在冷冷的冬天感覺特別溫暖,尤其一顆顆紮實Q彈的湯圓,搭配油蔥清香湯...

食材:小湯圓、豬五花肉絲、醬油、蝦米、米酒、乾香菇、鹽、芹菜、胡椒、茼蒿、香菜、豬骨高湯、油蔥酥

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鑄鐵鍋油飯
鑄鐵鍋油飯 謝傑利

食材:長糯米、紅蔥頭、香菇水、香菇、醬油、蝦米、黑麻油、豬五花肉絲、食用油、五香粉、黑胡椒粉

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金瓜米粉
金瓜米粉 力力隨意煮

先前在台南海產店裡吃到金瓜炒米粉,一吃驚為天人。海產店金瓜米粉好吃的很大一部份原因,我覺得是使用豬油與大量的白胡椒粉。 炒米粉好吃...

食材:中型金瓜(或南瓜)、米粉、米酒、豬五花肉絲、香菇素蠔油、乾香菇、白胡椒粉、紅蔥頭、鹽

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鹹湯圓~好煮好吃好應景
鹹湯圓~好煮好吃好應景 晴天好食光

冷冷的冬天來碗熱呼呼的鹹湯圓最棒了!當正餐當宵夜甚至當早餐,做法簡單又美味,趕快來一碗吧! 加入我的粉絲頁一起交流討論 https...

食材:鹹湯圓(包肉)、茼蒿、香菇、紅蔥頭、豬五花肉絲

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古早味金瓜米粉好吃秘訣大公開
古早味金瓜米粉好吃秘訣大公開 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

米粉要炒的好,口感是否軟Q為評斷的標準。從蘿老媽那學來的的秘密絕招就是~『加入少量的冬粉』以及『米粉用電鍋蒸熟』。米粉只要泡開後放入...

食材:米粉、冬粉、豬五花肉絲、香菇絲、紅蔥頭末、蠔油、米酒、冰糖、五香粉、胡椒鹽、水、油蔥酥、南瓜、高麗菜、紅蘿蔔刨絲、香菜、芹菜

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[年菜]小媳婦聰明快炒米粉
[年菜]小媳婦聰明快炒米粉 林復振

份量:8人各一碗/4人各兩碗 除夕夜,傳統的媳婦都逃不過的炒米粉考驗!簡單分享給大家。 米售米粉分為純米和添加玉米澱粉兩種。加了玉米...

食材:佛祖牌純米米粉、豬五花肉絲、紅木耳、台灣蝦米、台灣埔里香菇、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、芹菜末、沙拉油、水、香油或辣油、白胡椒、天日海鹽、醬油

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【食在有健康】香炒竹筍
【食在有健康】香炒竹筍 ♥食在有健康,健康上菜囉♥

筍含有豐富的纖維質,可以促進腸胃的蠕動,幫助消化、清除體內廢物,可減少大腸癌發生。俗語說:「竹掃把掃馬路,竹筍子掃腸肚,體內的環保,...

食材:金華火腿、豬五花肉絲、綠竹筍洗淨不去殼、黑木耳、乾香菇泡水、米、乾辣椒、香油、白胡椒、鹽

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