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砂鍋魚頭

砂鍋魚頭

描述

一鍋抵十道菜,最近天氣炎熱,在廚房很難待超過一個小時,利用食材做出豐盛的砂鍋魚頭,配料可以選擇自己愛吃的,有肉、有魚、有菜,一鍋就能吃到各種營養。

286 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料
其他食材
醃料
看全部食材 

步驟

  • 所有食材備妥
魚頭洗淨,泡入醬油、蔥、薑約10分鐘,再將魚頭炸至兩面金黃起鍋備用

    所有食材備妥 魚頭洗淨,泡入醬油、約10分鐘,再將魚頭炸至兩面金黃起鍋備用

  • 另起油鍋將豬肉、筍片 、香菇拌炒,加入各項食材及醬油、鹽巴、細砂糖及6碗水大火煮滾,最後加入魚頭。

    另起油鍋將豬肉、筍片 、香菇拌炒,加入各項食材及醬油、鹽巴、細砂糖及6碗水大火煮滾,最後加入魚頭。

  • 準備砂鍋一個

    準備砂鍋一個

  • 將步驟2食材放入砂鍋中,改小火燒煮約30分,離火前2分鐘加入粉絲煮透便可撒上青蒜及胡椒粉上桌食用。

    將步驟2食材放入砂鍋中,改小火燒煮約30分,離火前2分鐘加入粉絲煮透便可撒上青胡椒粉上桌食用。

小撇步

喜愛沙茶味道可以在高湯中加入一起煮
食材可隨自己喜愛變化
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