砂鍋魚頭


花媽甜心派
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一鍋抵十道菜,最近天氣炎熱,在廚房很難待超過一個小時,利用食材做出豐盛的砂鍋魚頭,配料可以選擇自己愛吃的,有肉、有魚、有菜,一鍋就能吃到各種營養。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
1個
100克
1支
5朵
2大塊
1把
2支
1支
6碗
調味料
1大匙
1小匙
3大匙
1/2小匙
1小匙
其他食材
1把
20g
1/4顆
醃料
1支
2片
5大匙
看全部食材 
  • 1
    所有食材備妥 魚頭洗淨,泡入醬油、蔥、薑約10分鐘,再將魚頭炸至兩面金黃起鍋備用
  • 2
    另起油鍋將豬肉、筍片 、香菇拌炒,加入各項食材及醬油、鹽巴、細砂糖及6碗水大火煮滾,最後加入魚頭。
  • 3
    準備砂鍋一個
  • 4
    將步驟2食材放入砂鍋中,改小火燒煮約30分,離火前2分鐘加入粉絲煮透便可撒上青蒜及胡椒粉上桌食用。
小撇步

喜愛沙茶味道可以在高湯中加入一起煮
食材可隨自己喜愛變化
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2017/06/25 發表 8,946 瀏覽
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