海帶豆腐味噌湯(高麗菜風味)

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煮味噌湯真的很簡單,要煮到失敗不容易。

這道簡單又快速的湯品料理,趕快來試做看看喔😋

食材

半湯匙
半塊
2株
2/3包
1小匙
1000ml
  • 備料如上

☘️海帶芽煮過會漲大10倍,所以只需要一些些就夠了。

    備料如上 ☘️海帶芽煮過會漲大10倍,所以只需要一些些就夠了。

  • 味噌加一些些溫水,攪拌溶化備用。

☘️味噌也可以直接加入鍋中煮,只是比較不容易化開。

    味噌加一些些溫水,攪拌溶化備用。 ☘️味噌也可以直接加入鍋中煮,只是比較不容易化開。

  • 鍋中加入1000ml的水,水滾後下高麗菜煮。

    鍋中加入1000ml的水,水滾後下高麗菜煮。

  • 高麗菜煮熟後加入豆腐及海帶芽一起煮約2分鐘。

    高麗菜煮熟後加入豆腐及海帶芽一起煮約2分鐘。

  • 加入雞粉及溶化的味噌,攪拌均勻就完成囉。

起鍋前加入蔥花攪拌一下,風味更佳。

☘️味噌本身有鹹度,每個牌子鹹度不一樣,味噌用量請依個人喜好斟酌。

    加入雞粉及溶化的味噌,攪拌均勻就完成囉。 起鍋前加入蔥花攪拌一下,風味更佳。 ☘️味噌本身有鹹度,每個牌子鹹度不一樣,味噌用量請依個人喜好斟酌。

  • 簡單又快速,沒經驗也能輕鬆上手喔😉

    簡單又快速,沒經驗也能輕鬆上手喔😉

小撇步

💖海帶芽不要煮太久,會變黑色澤比較不漂亮,大約煮2分鐘差不多。
💖味增先用一些溫水溶化,再倒入鍋中煮,會比較容易化開。

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