【省錢料理】海帶芽豆腐味噌湯


薇薇安的家常料理
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限12字

所有食材皆快熟5分鐘即可上桌,料理快速又方便。

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
一大把
一小把
3大匙
3支
  • 步驟一、 預備食材 → 海帶芽泡水清洗乾淨。(因海帶芽會漸漸泡開,所以不要一下子抓太大把,不然煮起來會很多呦!!份量大家就自己斟酌囉!!)。

    步驟一、 預備食材 → 海帶芽泡水清洗乾淨。(因海帶芽會漸漸泡開,所以不要一下子抓太大把,不然煮起來會很多呦!!份量大家就自己斟酌囉!!)。

  • 步驟二、預備食材 → 豆腐切塊,蔥切成蔥花,柴魚片備用。

    步驟二、預備食材 → 豆腐切塊,蔥切成蔥花,柴魚片備用。

  • 步驟三、味噌加溫水或冷水攪拌均勻。

    步驟三、味噌加溫水或冷水攪拌均勻。

  • 步驟四、取一湯鍋水煮沸後,將海帶芽、豆腐放入及味噌倒入(倒入味噌時記得要慢慢倒試鹹度,不要一口氣全倒下去了) → 再次水滾後食材煮1~2分鐘就會熟了,起鍋前撒上柴魚片及蔥花即可!!

    步驟四、取一湯鍋水煮沸後,將海帶芽、豆腐放入及味噌倒入(倒入味噌時記得要慢慢倒試鹹度,不要一口氣全倒下去了) → 再次水滾後食材煮1~2分鐘就會熟了,起鍋前撒上柴魚片及蔥花即可!!

小撇步

味噌倒入時,可以將味噌先放在湯匙上,再將湯匙放在湯的上頭讓味噌快速散開,然後湯匙於鍋邊以畫圓圈的方式圴勻攪拌,這樣豆腐才不會被劃破喔!!

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