手撕魷魚乾

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嘴饞的時候,來點魷魚乾是最適合不過了,一邊慢慢咀嚼一邊散發出鮮美的海味,讓人滿足的停不下來!

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

120克
350毫升
60毫升
30克
30克
8克
60毫升
  • 將曬乾魷魚的頭部、軟骨部分剪掉。

    將曬乾魷魚的頭部、軟骨部分剪掉。

  • 把魷魚用手撕成條狀(如果覺得不好撕,可以先用剪刀把邊邊剪開再用手撕)

    把魷魚用手撕成條狀(如果覺得不好撕,可以先用剪刀把邊邊剪開再用手撕)

  • 將撕好的魷魚放入鍋中,倒入水、味霖、二砂糖、鹽麴、蒜粉、米酒,以小火煮5分鐘。

    將撕好的魷魚放入鍋中,倒入水、味霖、二砂糖、鹽麴、蒜粉、米酒,以小火煮5分鐘。

  • 魷魚與醬汁一同放進冰箱醃漬一晚入味。

    魷魚與醬汁一同放進冰箱醃漬一晚入味。

  • 將魷魚撈出鋪在烤盤上,放入烤箱以100度烤20分鐘即完成囉~

    將魷魚撈出鋪在烤盤上,放入烤箱以100度烤20分鐘即完成囉~

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