食光手作 39 食譜 239 粉絲 追蹤 酸辣開胃小菜《醃小黃瓜》 描述 輕輕鬆鬆就能做出一道美味又開胃的小菜,酸甜辣滋味,讓人口水直流呀~~~ #素食 #蔬食 #五辛素 #家常菜 #漬物 #常備菜 860 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 小黃瓜 3條 胡蘿蔔 1小截 蒜頭 5瓣 紅辣椒 1條 鹽 1小勺 糖 半湯勺 白醋 2湯勺 香油 半湯勺 步驟 ✔️準備好材料,洗淨 🔺紅辣椒忘記拍了😅 ✔️小黃瓜切條再切段 ✔️胡蘿蔔薄切,長度和小黃瓜差不多 ✔️拍蒜頭 🔺忘記拍的紅辣椒斜切段 ✔️小黃瓜和胡蘿蔔放入容器,加一勺鹽拌勻 ✔️靜置一小時,出水 🔺等待的過程可以試吃一下,有點鹽度就可以了 ✔️出水後,把黃瓜水倒掉 ✔️下蒜頭和辣椒 ✔️加半勺糖(如圖) ✔️加兩勺白醋(如圖) ✔️加半勺香油(如圖) 🔺全部拌勻,試吃味道,看哪裡不夠味的再一點一點加,口味喜好可以自行調整哦~ ✔️拌勻後靜置半小時以上讓味道更入味✅ 🔺放入保鮮盒冷藏隔夜更好吃哦~😋 2.7 萬 瀏覽 2019/01/11 發表