藍家小館-醃小黃瓜

Name: 藍家小館-醃小黃瓜 by 藍熏
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 小黃瓜 5根; 鹽巴 一茶匙; [分組1] 蒜頭 3顆; [分組1] 二砂糖 2茶匙; [分組1] 白醋 一茶匙; [分組1] 醬油 一茶匙; [分組1] 蠔油 一茶匙

藍熏

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

小黃瓜

5根

鹽巴

一茶匙

分組1

蒜頭

3顆

二砂糖

2茶匙

白醋

一茶匙

醬油

一茶匙

蠔油

一茶匙

步驟

小黃瓜洗乾淨後依照個人喜好切塊或切成條狀鹽巴一茶匙先醃20分鐘再將醃製過的小黃瓜清洗（如果這時候是口感覺得太鹹，可以多清洗幾次）將小黃瓜放入已調製醃料大蒜3顆（切片或塊都可以）二砂糖2茶匙白醋一茶匙醬油一茶匙蠔油一茶匙即可冷藏

小撇步

家裡如果有
蘋果醋梅子醋任何果醋
都可替代白醋
這次我是使用二砂
家裡有蜂蜜的
也可以用蜂蜜取代

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2022/03/28 發表

藍熏 109 食譜 99 粉絲

為了老公跟小孩到的健康的老公喜歡健身所以攝取蛋白質需要多一點幫小孩體重管理所以我很喜歡料理因為減少外食才能少鈉少糖（醣）不喜歡太複雜的食材買到什麼菜就煮什麼最愛料理的食材豆腐菇類小黃瓜根莖類蔬菜喜歡簡單料理不愛過度調味只有自己煮才能在用油上調味上能夠自己控制希望用最簡單的調味提煉出食材的原味才能吃出健康簡單即是最好

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