藍家小館-醃小黃瓜

藍熏
109 食譜 99 粉絲

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

5根
一茶匙
分組1
3顆
2茶匙
一茶匙
一茶匙
一茶匙

步驟

  • 小黃瓜洗乾淨後
依照個人喜好
切塊或切成條狀
鹽巴一茶匙先醃20分鐘

再將醃製過的小黃瓜清洗(如果這時候是口感覺得太鹹,可以多清洗幾次)

將小黃瓜放入已調製醃料
大蒜3顆(切片或塊都可以)
二砂糖2茶匙
白醋一茶匙
醬油一茶匙
蠔油一茶匙
即可冷藏

    小黃瓜洗乾淨後 依照個人喜好 切塊或切成條狀 鹽巴一茶匙先醃20分鐘 再將醃製過的小黃瓜清洗(如果這時候是口感覺得太鹹,可以多清洗幾次) 將小黃瓜放入已調製醃料 大蒜3顆(切片或塊都可以) 二砂糖2茶匙 白醋一茶匙 醬油一茶匙 蠔油一茶匙 即可冷藏

小撇步

家裡如果有
蘋果醋 梅子醋 任何果醋
都可替代白醋
這次我是使用二砂
家裡有蜂蜜的
也可以用蜂蜜取代

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藍熏 109 食譜 99 粉絲

為了老公跟小孩到的健康的 老公喜歡健身 所以攝取蛋白質 需要多一點 幫小孩體重管理 所以 我很喜歡料理 因為減少外食 才能少鈉 少糖(醣) 不喜歡太複雜的食材 買到什麼菜 就煮什麼 最愛料理的食材 豆腐 菇類 小黃瓜 根莖類 蔬菜 喜歡簡單料理 不愛過度調味 只有自己煮 才能 在用油上 調味上 能夠自己控制 希望用最簡單的調味 提煉出食材的原味 才能吃出健康 簡單即是最好

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