百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

愛料理官方品牌廚房

504 食譜 2.5 萬粉絲

芋頭籤粿

描述

帶有濃郁的芋頭香氣，與Q軟的口感，可加入滷味中燉煮或是油炸至金黃，無論怎麼吃都超美味！

收錄在：簡易自製「芋頭籤水晶糕」，鹹酥雞攤必點的阿嬤古早味！

1,074 說讚 4 一起做 4 留言

份量

2 人份

時間

45 分鐘

熱量

食材

芋頭

300克
地瓜粉

200克
水

300克
糖

40克

步驟

將芋頭的外皮削除，再切成細絲狀，放入電鍋以半杯水蒸熟備用。（為防止削芋頭時手會癢建議可以戴手套喔）
把地瓜粉、水、糖攪拌均勻成無顆粒粉漿。
倒入蒸熟的芋頭絲於粉漿中，混合均勻，放入電鍋以半杯水蒸熟即完成囉～（放涼後會較好脫模喔）

9.5 萬瀏覽

2019/01/11 發表

愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲

愛料理官方帳號，歡迎訂閱成為粉絲，隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

有 4 個一起做

極簡廚房
氣炸鍋簡單一炸就很好吃了！好吃到來不及拍😂

吠吠陳
好簡單啊！真棒！太好了，適合懶人

可善
好香好好吃喔

芋頭籤粿：Jessica Chen 一起做

Jessica Chen
芋頭地瓜3色粿

留言

共 4 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

戴妙真
芋頭可以改成山藥嗎? 地瓜粉是有顆粒的那種還是細的?謝謝~
6 years ago
作者愛料理官方品牌廚房
您好，不好意思若是換成山藥的話口感和配方都會不太一樣可以試試看把芋頭換成山藥，但會建議參考山藥的食譜有關山藥的食譜 >> https://icook.tw/recipes/271073 地瓜粉的部分我們是使用細的喔謝謝
6 years ago
Katrina Chen
請問沒有吃完放冰箱冷藏，要吃的時候需要再加熱嗎？
6 years ago
作者愛料理官方品牌廚房
哈囉您好：這種粿類食物冰過後建議加熱，不然口感會變很硬。
6 years ago
Tina Lewis
請問芋頭絲要先蒸熟嗎？
6 years ago
作者愛料理官方品牌廚房
哈囉您好：是的要先蒸熟喔，不然口感會比較硬，味道也不會那麼香。
6 years ago

大家都在查

酸辣湯櫛瓜高麗菜飯湯鮭魚打拋豬豆腐蕃茄燉牛肉湯麵家常菜番茄雞湯杏鮑菇滷肉涼拌小黃瓜瓜仔肉小黃瓜炒飯金針菇排骨義大利麵早餐三杯雞地瓜馬鈴薯香菇雞湯南瓜白菜滷茄子雞肉娃娃菜竹筍番茄炒蛋雞蛋豆腐糖葫蘆四季豆高麗菜餅乾蒸蛋低脂高蛋白麻婆豆腐台式泡菜雞胸肉粽子菠菜玉米濃湯馬鈴薯燉肉花椰菜糖醋排骨炒麵