炸芋頭籤❤️ 可以做甜的也可以做鹹的,外酥內軟,大人小孩都愛吃~加胡椒鹽也很適合當下酒菜喔😊

炸芋頭籤❤️


辣椒兒
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可以做甜的也可以做鹹的,外酥內軟,大人小孩都愛吃~加胡椒鹽也很適合當下酒菜喔😊

份量
8 人份
時間
15 分鐘
食材
兩顆
適量
適量
  • 1
    1.芋頭削皮刨成絲,逐次加入麵粉、水、紅糖,攪拌均勻,芋頭絲表面需沾附一層麵衣,麵粉跟水的比例可以慢慢調整,大致調到不會一直滴即可 Ps.喜歡厚一點粉可以加多一點麵粉,喜歡甜一點也可以多加糖
  • 2
    1.油鍋加熱後,先滴麵粉試油溫,滴下去麵衣有馬上冒泡浮起,代表溫度可以嘍 2.抓適量的芋頭籤下去,待芋頭籤稍微定型後,需注意火候即時翻面,兩面金黃後就可以上桌嘍!喜歡酥脆的可以炸到顏色深一些,若喜歡保有芋頭鬆軟就炸到兩面稍微上色就好了~ Ps.也可以摻胡椒鹽,鹹甜鹹甜的也很好吃喔😋
2019/02/05 發表 1,449 瀏覽
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辣椒兒
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