辣椒兒 3 食譜 3 粉絲 追蹤 炸芋頭籤❤️ 描述 可以做甜的也可以做鹹的,外酥內軟,大人小孩都愛吃~加胡椒鹽也很適合當下酒菜喔😊 #素食 #蔬食 64 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 15 分鐘 食材 芋頭 兩顆 中筋麵粉 適量 紅糖 適量 步驟 1.芋頭削皮刨成絲,逐次加入麵粉、水、紅糖,攪拌均勻,芋頭絲表面需沾附一層麵衣,麵粉跟水的比例可以慢慢調整,大致調到不會一直滴即可 Ps.喜歡厚一點粉可以加多一點麵粉,喜歡甜一點也可以多加糖 1.油鍋加熱後,先滴麵粉試油溫,滴下去麵衣有馬上冒泡浮起,代表溫度可以嘍 2.抓適量的芋頭籤下去,待芋頭籤稍微定型後,需注意火候即時翻面,兩面金黃後就可以上桌嘍!喜歡酥脆的可以炸到顏色深一些,若喜歡保有芋頭鬆軟就炸到兩面稍微上色就好了~ Ps.也可以摻胡椒鹽,鹹甜鹹甜的也很好吃喔😋 1.1 萬 瀏覽 2019/02/05 發表