什菇芋香鍋飯

Lina /布魯媽媽
653 食譜 2.5 萬 粉絲

滿滿芋頭風味一鍋到底的什菇炊飯,開鍋香氣撲鼻之外,豐富的食材配料也能滿足全家人的味蕾,尤其芋頭正值當令,喜歡的朋友們不要錯過了喔:)
更詳細料理介紹請上:布魯家的開心廚房
https://goo.gl/t2zfxH

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

2量米杯
200g
20g
120g
2大枝
2-3/4量米杯
150g
40g
30g
1大匙
醃漬料
1/4茶匙
1茶匙
1大匙
  • 芋頭、杏鮑菇及紅蘿蔔切絲,乾香菇泡水後擠乾切絲,肉絲與[醃漬料]拌勻,蝦米泡水及青蔥切末備用。

    芋頭、杏鮑菇及紅蘿蔔切絲,乾香菇泡水後擠乾切絲,肉絲與醃漬料拌勻,蝦米泡水及青蔥切末備用。

  • 適量油熱鍋,依序將蝦米、香菇絲下鍋炒香後放入肉絲及紅蘿蔔絲。

    適量油熱鍋,依序將蝦米、香菇絲下鍋炒香後放入肉絲及紅蘿蔔絲。

  • 待肉絲開始轉白,加入杏鮑菇絲及芋頭絲拌炒到略軟。

    待肉絲開始轉白,加入杏鮑菇絲及芋頭絲拌炒到略軟。

  • 再倒入白米拌勻。

    再倒入白米拌勻。

  • 加入高湯及蒜酥。

    加入高湯及蒜酥。

  • 中火煮約10分鐘,打開鍋蓋加入香油及香菇水各1大匙,轉中大火煮約1分鐘後關火悶15分鐘,開鍋撒上青蔥末拌勻即可。

    中火煮約10分鐘,打開鍋蓋加入香油及香菇水各1大匙,轉中大火煮約1分鐘後關火悶15分鐘,開鍋撒上青蔥末拌勻即可。

  • 滿滿懷舊風味芋頭香的什菇炊飯完成,打開鍋蓋香氣撲鼻,是道全家大小都會喜歡的料理喔:)

    滿滿懷舊風味芋頭香的什菇炊飯完成,打開鍋蓋香氣撲鼻,是道全家大小都會喜歡的料理喔:)

1.4 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Lina /布魯媽媽
653 食譜 2.5 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 6 則
default avatar

  • 蓉

    不用加鹽或醬油嗎?

  • 藍莓

    藍莓

    不放醬油不會沒味道嗎

  • Rachel

    Rachel

    請問可以用電鍋嗎?

網友都在看

大家都在查

鱸魚湯 滷豬腳 蝦子 發糕 燉牛肉 紅燒牛肉 天使紅蝦 桂圓紅棗茶 鳳梨蝦球 羊肉爐 炸年糕 砂鍋魚頭 東坡肉 蒜頭雞湯 麻油雞 紅燒肉 素食年菜 部隊鍋 回鍋肉 雪q餅 雞胸肉 年菜 新豬肉 植物肉 泡菜鍋 水餃 醉雞 新餐肉 米糕 佛跳牆 紅豆湯 薑母鴨 糖醋魚 刈包 紅燒獅子頭 烏魚子 豬腳 牛排 脆皮燒肉 壽喜燒 鮭魚 鱸魚 湯圓 糖醋排骨 蘿蔔糕 獅子頭 梅干扣肉 鹽水雞 鴨賞 石斑魚