什菇芋香鍋飯

Lina /布魯媽媽
656 食譜 2.5 萬 粉絲

描述

滿滿芋頭風味一鍋到底的什菇炊飯,開鍋香氣撲鼻之外,豐富的食材配料也能滿足全家人的味蕾,尤其芋頭正值當令,喜歡的朋友們不要錯過了喔:)
更詳細料理介紹請上:布魯家的開心廚房
https://goo.gl/t2zfxH

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃漬料

步驟

  • 芋頭、杏鮑菇及紅蘿蔔切絲,乾香菇泡水後擠乾切絲,肉絲與[醃漬料]拌勻,蝦米泡水及青蔥切末備用。

    芋頭、杏鮑菇及紅蘿蔔切絲,乾香菇泡水後擠乾切絲,肉絲與醃漬料拌勻,蝦米泡水及青蔥切末備用。

  • 適量油熱鍋,依序將蝦米、香菇絲下鍋炒香後放入肉絲及紅蘿蔔絲。

    適量油熱鍋,依序將蝦米、香菇絲下鍋炒香後放入肉絲及紅蘿蔔絲。

  • 待肉絲開始轉白,加入杏鮑菇絲及芋頭絲拌炒到略軟。

    待肉絲開始轉白,加入杏鮑菇絲及芋頭絲拌炒到略軟。

  • 再倒入白米拌勻。

    再倒入白米拌勻。

  • 加入高湯及蒜酥。

    加入高湯及蒜酥。

  • 中火煮約10分鐘,打開鍋蓋加入香油及香菇水各1大匙,轉中大火煮約1分鐘後關火悶15分鐘,開鍋撒上青蔥末拌勻即可。

    中火煮約10分鐘,打開鍋蓋加入香油及香菇水各1大匙,轉中大火煮約1分鐘後關火悶15分鐘,開鍋撒上青蔥末拌勻即可。

  • 滿滿懷舊風味芋頭香的什菇炊飯完成,打開鍋蓋香氣撲鼻,是道全家大小都會喜歡的料理喔:)

    滿滿懷舊風味芋頭香的什菇炊飯完成,打開鍋蓋香氣撲鼻,是道全家大小都會喜歡的料理喔:)

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Lina /布魯媽媽 656 食譜 2.5 萬 粉絲

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留言

共 6 則
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  • 蓉

    不用加鹽或醬油嗎?

  • 藍莓
    藍莓

    不放醬油不會沒味道嗎

  • Rachel
    Rachel

    請問可以用電鍋嗎?

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