蜜蜂媽廚房 120 食譜 735 粉絲 追蹤 蠔乾芋頭炊飯 #家常菜 #米食 #炊飯 145 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 糙米 2杯 芋頭(小型) 1顆 豬肉絲 半碗 蠔乾 2大匙 油蔥酥 適量 芹菜 少許 蝦皮(或蝦米) 1大匙 乾香菇 6朵 毛豆仁 少許 調味料 蠔油 1大匙 醬油 2大匙 胡椒粉 少許 五香粉 少許 步驟 將芋頭切小塊、芹菜切末、香菇用水泡開後切成絲、豬肉切成絲備用。糙米洗淨後用水浸泡1小時後瀝乾備用。 豬肉絲先用少許的醬油和五香粉抓醃ㄧ下備用。 起油鍋先爆香香菇、豬肉絲和蝦皮。 再加入芋頭和毛豆仁下鍋繼續拌炒。 炒香後倒入泡好的糙米和蠔乾拌炒均勻後依序加入蠔油、醬油和胡椒粉拌炒均勻。 將拌炒均勻的米放入電鍋內鍋加入2又1/4杯的水再撒上少許油蔥酥。電鍋外鍋放入2杯的水蒸煮到電鍋跳起後撒上芹菜末拌勻即可。 6,639 瀏覽 2016/10/20 發表