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熊霸
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29 食譜 147 粉絲

「素食」芋香油飯

「素食」芋香油飯

描述

煮油飯一點都不難
只要水量正確
用電子鍋一樣煮出美味油飯

17 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 薑切成末 其他食材切成小塊備用

    薑切成末 其他食材切成小塊備用

  • 起油鍋（一般食用油），油量稍多 爆香過程如果會沾鍋，適當加油 首先薑末先爆香

    起油鍋（一般食用油），油量稍多 爆香過程如果會沾鍋，適當加油 首先薑末先爆香

  • 接著香菇爆香

    接著香菇爆香

  • 紅蘿蔔炒出胡蘿蔔素

    紅蘿蔔炒出胡蘿蔔素

  • 火腿跟猴頭菇爆香

    火腿跟猴頭菇爆香

  • 芋頭接著下鍋炒

    芋頭接著下鍋炒

  • 再把洗乾淨的長糯米（免浸泡） 記得要把水濾乾 下鍋拌炒後，加入醬油嗆鍋

    再把洗乾淨的長糯米（免浸泡） 記得要把水濾乾 下鍋拌炒後，加入醬油嗆鍋

  • 嗆鍋後轉小火 倒入水、素蠔油、五香粉、胡椒粉 接著調味！ 調味好再開大火把水收乾

    嗆鍋後轉小火 倒入水、素蠔油、五香粉、胡椒粉 接著調味！ 調味好再開大火把水收乾

  • 把水收乾成這樣後，關火

    把水收乾成這樣後，關火

  • 把炒好的料，裝進電子鍋裡面 注意⚠️！不用再加水喔！！ 然後按照正常程序煮飯

    把炒好的料，裝進電子鍋裡面 注意⚠️！不用再加水喔！！ 然後按照正常程序煮飯

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熊霸 29 食譜 147 粉絲

喜歡品嚐美食，更喜歡自己動手做。 茹素三十年，透過食譜以及朋友討論 不斷嘗試及改變 烹調出各式的素食料理。

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留言

共 1 則
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  • Becky Liu
    Becky Liu

    可以不用糯米改用白米嗎？

    熊霸
    作者熊霸

    換成米也可以，但是我沒嘗試過，可能水量要注意

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