三杯小捲 東北角盛產小捲,新鮮好吃! 最為下酒菜當然要做三杯小捲囉! 醬香美味還有塔香麻油提味~啤酒1杯來相伴好是對味!

三杯小捲


小喬君Joyc
287 食譜 353 粉絲
收藏 1,392 留言 2
1 人跟著做 Default avatar

東北角盛產小捲,新鮮好吃! 最為下酒菜當然要做三杯小捲囉! 醬香美味還有塔香麻油提味~啤酒1杯來相伴好是對味!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
12 隻
4 片
3辦
1/3 碗
2 根
醬料
1.5 大匙
1 大匙
1 大匙
1 小匙
  • 1
    準備食材,九層塔我去梗留葉,薑切片,辣椒切小丁,蒜拍末
  • 2
    用小火,把黑麻油加熱後先炒香薑片,慢慢扁出微微彎曲,再把蒜末加進去炒(麻油千萬用小火因為低冒煙點,高溫會容易冒煙,而且麻油會變苦)
  • 3
    把熟小捲下鍋炒
  • 4
    加進 香菇素蠔油+米酒+冰糖拌炒 (我捨棄醬油原因是,醬油容易偏鹹且易變黑,所以用香菇素蠔油做替代)
  • 5
    炒到小捲都吃進醬汁後.醬汁濃縮後,再把九層塔葉+辣椒丁加進去快速拌炒,這時候會香到不行~~~
  • 6
    快把啤酒準備好! 三杯小捲來囉! ~
2019/01/04 發表 1.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
小喬君Joyc
287 食譜 353 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問小卷是要先燙熟嗎?謝謝

9 months ago
user_avatar
作者回應

你好~我是購買已經煮熟的熟小捲唷再去炒過,若你買到新鮮的小捲也可以這樣炒(不需先燙熟),新鮮的風味一定更鮮美

9 months ago

大家都在查

枸杞壽喜燒水果披薩南瓜濃湯泡麵WMF快力鍋迷迭香微波爐芋頭舒肥機土豆蜂蜜鮑魚史雲生雞湯滷味百香果芭樂早午餐秋葵素食奇異果芒果3M真空保鮮盒涼拌小黃瓜鑄鐵鍋Bosch廚師機壽司蛋捲臭豆腐拉麵冰淇淋鳳梨酥檸檬馬卡龍獅王洗碗精紅豆棉花糖普格義大利麵醬洛神花燒肉奇亞籽鳳梨便當牛肉麵減肥餐火龍果虎牌電子鍋水波爐飛利浦IH電子鍋