蛋黃芋棗~台灣古早味甜點

陳太太的菜菜味
320 食譜 2,730 粉絲

描述

這是道古早味小點,
相信很多人都喜歡,
就動手自己做做看吧~😁
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

3大匙
1匙
2大匙
2顆
半鍋

步驟

  • 半顆芋頭削皮切片(半顆去皮前約300g上下)

  • 用電鍋將芋頭蒸熟(約莫20分鐘)鹹蛋黃2顆,先分切成6塊,與芋頭一起蒸熟備用。

    用電鍋將芋頭蒸熟(約莫20分鐘)鹹蛋黃2顆,先分切成6塊,與芋頭一起蒸熟備用。

  • 蒸熟的芋頭趁熱加入3大匙糖,1匙豬油,2大匙太白粉,放在塑膠袋裡揉成芋泥。

    蒸熟的芋頭趁熱加入3大匙糖,1匙豬油,2大匙太白粉,放在塑膠袋裡揉成芋泥。

  • 將芋泥分成6份,包入蛋黃,整形成芋棗狀,表面沾點薄薄的太白粉。

    將芋泥分成6份,包入蛋黃,整形成芋棗狀,表面沾點薄薄的太白粉。

  • 半鍋油加熱至中高油溫,轉中小火,放入芋棗炸至定型,最後轉大火炸一分鐘逼油,即可起鍋。

    半鍋油加熱至中高油溫,轉中小火,放入芋棗炸至定型,最後轉大火炸一分鐘逼油,即可起鍋。

  • 起鍋將油稍微吸乾。

    起鍋將油稍微吸乾。

小撇步

歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

1.9 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
陳太太的菜菜味
320 食譜 2,730 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • 巴黎
    巴黎

    請問油ㄧ定要放這麼多嗎?能不能用煎的?

    用煎的不好定型,建議至少要淹到2/3,但會比較不漂亮

  • Fumi Chiu
    Fumi Chiu

    請問不用豬油的話可用一般沙拉油替代嗎?謝謝^^

    可以喔~只是差在香氣而已。

網友都在看

大家都在查

東坡肉 新餐肉 壽喜燒 梅干扣肉 香菇雞湯 潤餅 鴨賞 紅燒獅子頭 植物肉 脆皮燒肉 蘿蔔糕 紅燒肉 泡菜鍋 櫻花蝦 鳳梨蝦球 雪q餅 滷味 滷豬腳 米糕 石斑魚 滴雞精 回鍋肉 麻油雞 牛排 水餃 鮭魚 鱸魚 部隊鍋 紅燒牛肉 燉牛肉 新豬肉 梅子酒 羊肉爐 發糕 蒜頭雞 豬腳 桂圓紅棗茶 馬鈴薯燉肉 刈包 糖醋排骨 米餅 蒜頭雞湯 雞胸肉 薑母鴨 鹽水雞 砂鍋魚頭 鳳梨 紅豆湯 糖醋魚 蝦子