蛋黃芋棗～台灣古早味甜點
描述
這是道古早味小點，
相信很多人都喜歡，
就動手自己做做看吧～😁
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness
- 收錄在：【第270週】一週菜單
- 已參加：呷好年菜逗相報 年菜食譜募集
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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半顆芋頭削皮切片（半顆去皮前約300g上下）
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蒸熟的芋頭趁熱加入3大匙糖，1匙豬油，2大匙太白粉，放在塑膠袋裡揉成芋泥。
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將芋泥分成6份，包入蛋黃，整形成芋棗狀，表面沾點薄薄的太白粉。
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半鍋油加熱至中高油溫，轉中小火，放入芋棗炸至定型，最後轉大火炸一分鐘逼油，即可起鍋。
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起鍋將油稍微吸乾。
小撇步
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