鹹蛋芋頭丸 ( 芋棗 )

廖尹嬋
203 食譜 945 粉絲

描述

第一次吃芋棗時,真的覺得超級美味的!!
鹹鹹甜甜、芋頭香味撲鼻的感覺,
口齒留香,一不小心就會多吃了好幾顆,
秋天後芋頭特別好吃,
拿來做小點心也很棒哦!!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

主食材
一顆
6顆
配料
2湯匙
3 湯匙

步驟

  • 芋頭一大顆

    芋頭一大顆

  • 切片

    切片

  • 放入電鍋,外鍋兩大杯水

    放入電鍋,外鍋兩大杯水

  • 蒸熟後趁熱加入白糖、地瓜粉拌勻

    蒸熟後趁熱加入白糖、地瓜粉拌勻

  • 鹹蛋黃切 1/4

    鹹蛋黃切 1/4

  • 芋泥平均切開

    芋泥平均切開

  • 取一小份,放入鹹蛋黃,搓圓

    取一小份,放入鹹蛋黃,搓圓

  • 搓圓後的芋棗,如果吃不完,可以冷凍起來哦

    搓圓後的芋棗,如果吃不完,可以冷凍起來哦

  • 炸好的芋棗呈金黃偏褐色

    炸好的芋棗呈金黃偏褐色

  • 切開後,真的口水都快要留下來了

    切開後,真的口水都快要留下來了

小撇步

要削芋頭最好是戴手套操作,不然碰到水,手會癢到一個不行

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廖尹嬋
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留言

共 2 則
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  • Ping Wan
    Ping Wan

    請問蛋黃要處理過嗎

  • 河豚
    河豚

    請問芋頭一顆是多大顆呢? 地瓜粉兩匙,是多大的湯匙?

    我這顆大約764g, 湯匙是平常喝湯用的

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