海鮮公主小舖 41 食譜 759 粉絲 追蹤 .和風.滷:鮑魚 描述 勘稱(海味之首)的鮑魚浸泡鹹甘的醬汁,粒粒飽滿入味,一入口便能感受到它的彈牙Q嫩,搭配著適度剛好的調味,引出鮑魚獨有的甘甜海味,真是會令人一口接著一口吃個不停啊! #季節節慶 #過年年菜 #家常食材 #海鮮 #鮑魚 181 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 20 分鐘 食材 半殼鮑魚 500g 醬汁 醬油 100cc 味淋 100cc 米酒 50cc 開水 500cc 步驟 鮑魚解凍後洗淨備用 用滾水川燙20秒撈起 在將內臟取出備用 將醬汁煮沸 待涼 在將剛剛處理好的鮑魚肉放到滷汁裡在移到冰箱冷藏浸泡1天 撈出泡好的鮑魚,淋點滷汁,即可上桌。 超簡單,是不是~~~~ 小撇步 如果不急著吃放冷藏浸泡2天會更入味喔~ 3.2 萬 瀏覽 2018/12/27 發表