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海鮮公主小舖

41 食譜 761 粉絲

．和風．滷：鮑魚

．和風．滷：鮑魚

描述

勘稱(海味之首)的鮑魚浸泡鹹甘的醬汁，粒粒飽滿入味，一入口便能感受到它的彈牙Q嫩，搭配著適度剛好的調味，引出鮑魚獨有的甘甜海味,真是會令人一口接著一口吃個不停啊！

181 說讚 1 一起做 2 留言

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

半殼鮑魚

500g

醬汁

醬油

100cc
味淋

100cc
米酒

50cc
開水

500cc

步驟

鮑魚解凍後洗淨備用
用滾水川燙20秒撈起在將內臟取出備用
將醬汁煮沸待涼在將剛剛處理好的鮑魚肉放到滷汁裡在移到冰箱冷藏浸泡1天
撈出泡好的鮑魚，淋點滷汁，即可上桌。超簡單，是不是~~~~

小撇步

如果不急著吃放冷藏浸泡2天會更入味喔~

3.2 萬瀏覽

2018/12/27 發表

海鮮公主小舖 41 食譜 761 粉絲

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有 1 個一起做

．和風．滷：鮑魚：兒醫四寶媽魚丸的懶人廚房一起做

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海鮮粥佐滷鮑魚超奢華～其實沒想到滷鮑魚這麼簡單又好吃！感謝分享

留言

共 2 則

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Erin Taso
請問連殼一起泡嗎？謝謝
4 years ago
Yaya Lin
請問這道菜是冷盤嗎？我昨天燙好了，今天取出醬汁要加熱嗎
6 years ago

大家都在查

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