鮑魚和風滷
份量
10
人份
時間
10
分鐘
-
1新鮮活鮑魚。 -
2活鮑魚買回家後用刷子清洗乾淨。
-
3放入所有的辛香料、冰糖、醬油、米酒。溶解後放入鮑魚，用最小火不蓋鍋蓋慢火墩魯，三分鐘後熄火蓋上鍋子。
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4滷好的鮑魚冷卻後放入冰箱，隔天再來食用，風味更加。
小撇步
鮑魚為冷盤料理，宴客時前一天先準備好更有好味道。
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分類
- 貝類 (893)
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