鮑魚和風滷
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1 新鮮活鮑魚。 -
2 活鮑魚買回家後用刷子清洗乾淨。
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3 放入所有的辛香料、冰糖、醬油、米酒。溶解後放入鮑魚，用最小火不蓋鍋蓋慢火墩魯，三分鐘後熄火蓋上鍋子。
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4 滷好的鮑魚冷卻後放入冰箱，隔天再來食用，風味更加。
小撇步
鮑魚為冷盤料理，宴客時前一天先準備好更有好味道。
鮑魚為冷盤料理，宴客時前一天先準備好更有好味道。
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