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天邊的家 - 無菜單料理
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鮑魚和風滷

鮑魚和風滷

描述

新鮮的食材不用太多繁複的製作,就是一道好料理,有青才敢大聲。

164 說讚

份量

10 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 新鮮活鮑魚。

    新鮮活鮑魚。

  • 活鮑魚買回家後用刷子清洗乾淨。

    活鮑魚買回家後用刷子清洗乾淨。

  • 放入所有的辛香料、冰糖、醬油、米酒。溶解後放入鮑魚,用最小火不蓋鍋蓋慢火墩魯,三分鐘後熄火蓋上鍋子。

    放入所有的辛香料、冰糖、醬油、米酒。溶解後放入鮑魚,用最小火不蓋鍋蓋慢火墩魯,三分鐘後熄火蓋上鍋子。

  • 滷好的鮑魚冷卻後放入冰箱,隔天再來食用,風味更加。

    滷好的鮑魚冷卻後放入冰箱,隔天再來食用,風味更加。

小撇步

鮑魚為冷盤料理,宴客時前一天先準備好更有好味道。

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天邊的家 - 無菜單料理 121 食譜 346 粉絲

喜歡美食,有任何問題歡迎互相交流,曾在鍋具品牌擔任老師~ 有開設粉專與私廚 ~ 歡迎追蹤與用餐

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