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咕咕霍夫耶誕麵包

咕咕霍夫耶誕麵包

♡安夏の手作人妻食堂♡

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新增分類

限12字

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使用有機無花果+法國紅酒
自製蜜糖甜橙+君度橙酒
低糖蔓越莓+萊姆酒浸泡

平安夜來上一顆搭配水果熱紅酒
讓麵包也能這樣浪漫❤❤❤

♡安夏の手作人妻食堂♡
FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

食材

３００g

７０g

１３０g

3g

5g

15g

25g

配料

150g

1
所有粉類+糖+液體混後鬆弛20分鐘
2
再加入酵母攪拌光滑，最後加入鹽和奶油攪拌完成
3
麵團攤平後鋪上果乾後捲起包入，進行發酵至2倍大（果乾先烤乾一些避免太濕）
4
發酵後桿平捲長後放入模具裡繼續發酵至8分滿
$烤箱200\220度烘烤30分鐘後即可出爐（時間及溫度請依照家裡烤箱調整）$

5
烤箱200\220度烘烤30分鐘後即可出爐（時間及溫度請依照家裡烤箱調整）
6
放涼後撒上防潮糖粉,放上果乾裝飾即可

2018/12/24 發表 4,910 瀏覽

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討論

共 3 則

電電⚡⚡
請問，用酒浸完乾果後要再烤乾才加入麵糰？
2 years ago
作者♡安夏の手作人妻食堂♡
如果只是用一點酒醃漬就不用，我用很多酒浸泡，就稍微烤一下即可，才不會太濕
2 years ago
claire
太棒了跟我的模一樣大小就可以不用換算了謝謝您阿
2 years ago
claire
您好請問這是幾吋的咕咕模呢....
2 years ago
作者♡安夏の手作人妻食堂♡
大約直徑22公分，高度12公分的烤模
2 years ago