[古早]薑味地瓜湯🎶
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年節大魚大肉，
再加上寒冷的夜晚，
來碗熱呼呼的傳統風⋯
隨著薑香，
慢慢飄回童年記憶⋯
簡單的甜品，
溫暖寒夜遊子的心。
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1準備食材，地瓜和薑。 -
2地瓜去皮、滾刀備用。
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3薑去皮、切片。
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4準備1/4鍋水，與薑片燒滾5分鐘。
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5將準備好的地瓜塊入鍋，蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘（視地瓜熟透為主）。
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6煮熟的地瓜，調砂糖或紅糖。
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7春節寒冬暖胃的好滋味。
小撇步
*滾刀是中國烹飪常用的刀法，常用於塊莖類、圓柱形原料。以原料滾動、斜立刀的方法，切成基本相同的塊，如燒茄子⋯等。適於做燒菜和煨湯用。
*隨君喜愛，可加些湯圓⋯成為冬至應景食物。
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