【Vegan純素】左宗棠天貝 這道裹附酸甜鹹醬汁的天貝(Tempeh),就是左宗棠雞的無肉版本,吃起來口口都是滿足感啊~

【Vegan純素】左宗棠天貝


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這道裹附酸甜鹹醬汁的天貝(Tempeh),就是左宗棠雞的無肉版本,吃起來口口都是滿足感啊~

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
240克
1大匙
醃醬
2大匙
1小匙
1小匙
2小匙
1大匙
1大匙
醬汁
2小匙
1小匙
半小匙
1大匙
40ml
1大匙
1大匙
1大匙
1大匙
2湯匙
看全部食材
  • 1
    天貝切成與雞塊相似的大小,將天貝放入一個中型碗,並加入醃醬的所有材料
  • 2
    醃醬和天貝拌勻後,放入冰箱靜置20分鐘,使入味
  • 3
    20分鐘後從冰箱取出,取一平底鍋開中火,加入植物油,把醃過的天貝每面煎的酥脆,煎好後起鍋,放到另一個乾淨的碗備用。
  • 4
    備好的醬汁調味料,糖漿我使用的是自製椰棗漿
  • 5
    同一平底鍋開中大火,加入麻油、蒜、薑、紅椒粉炒至有香氣,約1分,加入番茄泥、高湯,拌勻使之融合,再加入醬油、醋、糖漿翻攪使之融合,最後倒入混合好的芡汁(玉米粉加水),醬汁煮至濃稠後,倒入煎好的天貝,使全部醬汁都覆著天貝煮1~2分鐘,便完成!
小撇步

天貝購買:https://www.leezen.com.tw/product_detail.php?cat=1&p=3269
天貝不僅純天然而且蛋白質含量很高,料理的變化也很多,一起用純植物食材讓親朋好友驚豔一下吧!

2018/12/23 發表 1,382 瀏覽
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討論共 1 則

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素食?蒜?

7 months ago
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作者回應

現在有很多人吃"素"是因為愛動物、環保等因素,不一定和宗教有關,可以搜尋「純素主義」veganism,不吃蒜頭就不要加了喔

7 months ago

大家都在查

奇亞籽壽司飛利浦IH電子鍋枸杞壽喜燒臭豆腐土豆燒肉蛋捲鳳梨酥舒肥機拉麵泡麵蜂蜜獅王洗碗精棉花糖涼拌小黃瓜芋頭普格義大利麵醬素食水波爐奇異果滷味3M真空保鮮盒南瓜濃湯減肥餐Bosch廚師機馬卡龍芒果火龍果水果牛肉麵檸檬紅豆洛神花鳳梨鑄鐵鍋百香果早午餐秋葵便當迷迭香WMF快力鍋鮑魚微波爐冰淇淋芭樂史雲生雞湯披薩虎牌電子鍋