【蔬食版】左宗棠天貝 （五辛素）
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
步驟
-
天貝切成與雞塊相似的大小，將天貝放入一個中型碗，並加入醃醬的所有材料
-
醃醬和天貝拌勻後，放入冰箱靜置20分鐘，使入味
-
20分鐘後從冰箱取出，取一平底鍋開中火，加入植物油，把醃過的天貝每面煎的酥脆，煎好後起鍋，放到另一個乾淨的碗備用。
-
備好的醬汁調味料，糖漿我使用的是自製椰棗漿
-
同一平底鍋開中大火，加入麻油、蒜、薑、紅椒粉炒至有香氣，約1分，加入番茄泥、高湯，拌勻使之融合，再加入醬油、醋、糖漿翻攪使之融合，最後倒入混合好的芡汁(玉米粉加水)，醬汁煮至濃稠後，倒入煎好的天貝，使全部醬汁都覆著天貝煮1~2分鐘，便完成！
小撇步
天貝在里仁買的到~
天貝不僅純天然而且蛋白質含量很高，料理的變化也很多，一起用純植物食材讓親朋好友驚豔一下吧！
