尖冬菜烤麩

sumi
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烤麩配尖冬菜,去烤麩重小麥味.充滿吸鮮甜味,不妨試做囉^^
昆布柴魚高湯
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/3619404-%E6%AD%A3%E5%AE%97%E6%97%A5%E5%BC%8F%E6%98%86%E5%B8%83%E6%9F%B4%E9%AD%9A%E9%AB%98%E6%B9%AF

份量
2 人份
時間
90 分鐘

食材

40g
1撮
1根
2朵
1小匙
1小匙
  • 烤麩泡軟.途中換水2~3次.用手撕塊擰乾.

  • 香菇泡軟.

  • 烤麩泡軟.途中換水2~3次.用手撕塊擰乾.水裡面倒入白米醋(分量外)煮滾後,續放入步驟1川燙1分鐘撈起待涼擰乾備用.

    烤麩泡軟.途中換水2~3次.用手撕塊擰乾.水裡面倒入白米醋(分量外)煮滾後,續放入步驟1川燙1分鐘撈起待涼擰乾備用.

  • 取快鍋,放入步驟2,3,尖冬菜,薑絲,辣椒,酒,味霖及昆布柴魚高湯.蓋鍋蓋加壓3分鐘熄火待洩壓.

    取快鍋,放入步驟2,3,尖冬菜,薑絲,辣椒,酒,味霖及昆布柴魚高湯.蓋鍋蓋加壓3分鐘熄火待洩壓.

  • 開鍋蓋,若有湯汁開中火收乾即可.

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