南瓜濃湯+南瓜燉飯＝清冰箱料理
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＃阿洪詩
一整顆的南瓜經常都會吃不完，這次運用冰箱裡現有的食材來製作，不浪費食物、省下出門採買的時間，又可以享受新鮮美味的料理喔！
快來跟著我一起做做看吧～
06:40
熱量
食材
南瓜濃湯
南瓜
半顆
牛奶
200ml
鮮奶油
30ml
蘑菇
5朵
洋蔥
半顆
起司片
1片
蒜頭
1顆
月桂葉
2片
鹽
5克
橄欖油
10克
南瓜燉飯
南瓜
半顆
蘑菇
5朵
洋蔥
半顆
高湯
200ml
火腿
4片
白飯
2碗
蒜頭
1顆
起司絲
50克
橄欖油
10克
黑胡椒
5克
鹽
5克
看全部食材
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1南瓜去籽切塊後，放入電鍋蒸熟後去皮。 -
2洋蔥切丁。 ＊小撇步：切之前先泡冰水，可減緩嗆辣感。 切丁時先切絲但不切斷，保留約1公分長度，交錯切丁時有固定效果更好切！（詳細教學請參考影片說明 ）
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3南瓜濃湯 南瓜、蘑菇、洋蔥丁、蒜頭一起放入食物調理機打成泥狀後，放入鍋中。加入牛奶與高湯用中火煮滾。 濃稠度可依個人口味調整。
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4約3分鐘後，濃湯材料已經可以充分拌勻。 此時加入月桂葉及鹽調味，轉小火慢慢煮。
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5南瓜燉飯 蒜頭用小火炒香，加入洋蔥炒軟，呈現透明感。 再加入火腿與蘑菇片拌炒。
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6加入白飯跟南瓜泥拌炒，再倒入高湯，少許鹽調味。 最後加入奶油與起司絲，炒至起司絲融化牽絲，南瓜燉飯就完成囉！
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7南瓜濃湯 加入起司片跟鮮奶油，拌勻後南瓜濃湯也完成囉～
![[南瓜濃湯]
南瓜、蘑菇、洋蔥丁、蒜頭一起放入食物調理機打成泥狀後，放入鍋中。加入牛奶與高湯用中火煮滾。
濃稠度可依個人口味調整。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1366624/large_f4818fe33a573fef.jpg)
![[南瓜燉飯]
蒜頭用小火炒香，加入洋蔥炒軟，呈現透明感。
再加入火腿與蘑菇片拌炒。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1366627/large_051447362bd7b2e2.jpg)
![[南瓜濃湯]
加入起司片跟鮮奶油，拌勻後南瓜濃湯也完成囉～](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1366630/large_b226ae32501ed4f5.jpg)
小撇步
#阿洪詩 上菜秀
有跟著我一起做的朋友們，也歡迎貼上跟著做的成品唷❤❤❤