南瓜濃湯+南瓜燉飯=清冰箱料理 #阿洪詩 一整顆的南瓜經常都會吃不完,這次運用冰箱裡現有的食材來製作,不浪費食物、省下出門採買的時間,又可以享受新鮮美味的料理喔! 快來跟著我一起做做看吧~

南瓜濃湯+南瓜燉飯=清冰箱料理


洪詩
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#阿洪詩
一整顆的南瓜經常都會吃不完,這次運用冰箱裡現有的食材來製作,不浪費食物、省下出門採買的時間,又可以享受新鮮美味的料理喔!
快來跟著我一起做做看吧~

06:40
熱量
食材
南瓜濃湯
半顆
200ml
30ml
5朵
半顆
1片
1顆
2片
5克
10克
南瓜燉飯
半顆
5朵
半顆
200ml
4片
2碗
1顆
50克
10克
5克
5克
看全部食材
  • 1
    南瓜去籽切塊後,放入電鍋蒸熟後去皮。
  • 2
    洋蔥切丁。 *小撇步:切之前先泡冰水,可減緩嗆辣感。 切丁時先切絲但不切斷,保留約1公分長度,交錯切丁時有固定效果更好切!(詳細教學請參考影片說明 )
  • 3
    南瓜濃湯 南瓜、蘑菇、洋蔥丁、蒜頭一起放入食物調理機打成泥狀後,放入鍋中。加入牛奶與高湯用中火煮滾。 濃稠度可依個人口味調整。
  • 4
    約3分鐘後,濃湯材料已經可以充分拌勻。 此時加入月桂葉及鹽調味,轉小火慢慢煮。
  • 5
    南瓜燉飯 蒜頭用小火炒香,加入洋蔥炒軟,呈現透明感。 再加入火腿與蘑菇片拌炒。
  • 6
    加入白飯跟南瓜泥拌炒,再倒入高湯,少許鹽調味。 最後加入奶油與起司絲,炒至起司絲融化牽絲,南瓜燉飯就完成囉!
  • 7
    南瓜濃湯 加入起司片跟鮮奶油,拌勻後南瓜濃湯也完成囉~
小撇步

#阿洪詩 上菜秀
有跟著我一起做的朋友們,也歡迎貼上跟著做的成品唷❤❤❤

2018/12/22 發表 2.2 萬 瀏覽
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