南瓜濃湯+南瓜燉飯=清冰箱料理


收藏 275 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

#阿洪詩
一整顆的南瓜經常都會吃不完,這次運用冰箱裡現有的食材來製作,不浪費食物、省下出門採買的時間,又可以享受新鮮美味的料理喔!
快來跟著我一起做做看吧~

06:40
熱量
食材
南瓜濃湯
南瓜
半顆
牛奶
200ml
鮮奶油
30ml
蘑菇
5朵
洋蔥
半顆
起司片
1片
蒜頭
1顆
月桂葉
2片
5克
橄欖油
10克
南瓜燉飯
南瓜
半顆
蘑菇
5朵
洋蔥
半顆
高湯
200ml
火腿
4片
白飯
2碗
蒜頭
1顆
起司絲
50克
橄欖油
10克
黑胡椒
5克
5克
看全部食材
  • 1
    南瓜去籽切塊後,放入電鍋蒸熟後去皮。
  • 2
    洋蔥切丁。 *小撇步:切之前先泡冰水,可減緩嗆辣感。 切丁時先切絲但不切斷,保留約1公分長度,交錯切丁時有固定效果更好切!(詳細教學請參考影片說明 )
  • 3
    南瓜濃湯 南瓜、蘑菇、洋蔥丁、蒜頭一起放入食物調理機打成泥狀後,放入鍋中。加入牛奶與高湯用中火煮滾。 濃稠度可依個人口味調整。
  • 4
    約3分鐘後,濃湯材料已經可以充分拌勻。 此時加入月桂葉及鹽調味,轉小火慢慢煮。
  • 5
    南瓜燉飯 蒜頭用小火炒香,加入洋蔥炒軟,呈現透明感。 再加入火腿與蘑菇片拌炒。
  • 6
    加入白飯跟南瓜泥拌炒,再倒入高湯,少許鹽調味。 最後加入奶油與起司絲,炒至起司絲融化牽絲,南瓜燉飯就完成囉!
  • 7
    南瓜濃湯 加入起司片跟鮮奶油,拌勻後南瓜濃湯也完成囉~
小撇步

#阿洪詩 上菜秀
有跟著我一起做的朋友們,也歡迎貼上跟著做的成品唷❤❤❤

2018/12/22 發表 8,157 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣