紅白湯圓 炸過的湯圓外皮酥香、裡面軟Q,趁熱沾裹著香氣十足的花生糖粉,超美味的傳統台式甜點!

紅白湯圓


愛料理
488 食譜 1.3 萬 粉絲
收藏 674 留言 4
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

炸過的湯圓外皮酥香、裡面軟Q,趁熱沾裹著香氣十足的花生糖粉,超美味的傳統台式甜點!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
適量
白湯圓
200克
200克
紅湯圓
200克
165克
  • 1
    白湯圓: 將水加入糯米粉中,混合均勻成團狀,再取一小塊,壓成扁平狀,放入熱水鍋中煮熟成粿粹。
  • 2
    將粿粹放回糯米團中混合均勻,再搓揉成長條狀,分切成小段。
  • 3
    取一小段,搓揉成小圓球,放入180度油鍋中,炸至稍微膨脹即可撈出~
  • 4
    紅湯圓: 將水、紅龍果泥加入糯米粉中,混合均勻成團狀,再取一小塊,壓成扁平狀,放入熱水鍋中煮熟成粿粹,接下來重複步驟2、3即可。
2018/12/20 發表 1.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
愛料理
488 食譜 1.3 萬 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

這種湯圓可以拿來煮湯嗎

8 months ago
user_avatar
作者回應

紅白湯圓也可以煮成湯沒問題唷!看是要配甜湯或是客家鹹湯圓都很美味~

8 months ago
user_avatar

請問先取一小塊煮熟的用意是什麼呢?不能搓揉好直接炸嗎??

10 months ago
user_avatar
作者回應

這是做“粿粹”,讓湯圓更Q彈,如果不做也是可以,但是口感有明顯的差距唷~

9 months ago

大家都在查

臭豆腐紅豆水果減肥餐鮑魚滷味史雲生雞湯舒肥機芋頭微波爐壽司鳳梨鳳梨酥燒肉飛利浦IH電子鍋素食便當洛神花普格義大利麵醬南瓜濃湯鑄鐵鍋披薩奇異果拉麵芒果蜂蜜3M真空保鮮盒火龍果百香果奇亞籽虎牌電子鍋馬卡龍泡麵秋葵涼拌小黃瓜早午餐壽喜燒水波爐Bosch廚師機芭樂棉花糖枸杞WMF快力鍋蛋捲迷迭香檸檬牛肉麵獅王洗碗精冰淇淋土豆