三分鐘入烤箱之香蕉藍莓瑪芬


這道香蕉藍莓瑪芬從材料準備到入烤箱只要三分鐘就能搞定,步驟簡單易做我家小孩也能跟我一起完成。濕潤鬆軟的瑪芬,帶著香蕉濃郁的香氣,又多了藍莓的酸甜來中和,甜而不膩,是老少咸宜的下午茶點心

食材
中筋麵粉
240g
即時燕麥
60g
小蘇打粉
1小匙
泡打粉
0.5小匙
細白砂糖
80g
融化奶油或沙拉油
50g
雞蛋
1顆
牛奶
150g
熟香蕉
2根
藍莓
150-170g
  • 1
    烤箱預熱190度
  • 2
    粉類過篩備用
  • 3
    油和糖用打蛋器打勻後加入蛋攪拌均勻,接著加入香蕉壓成泥(保留一些小碎塊口感會更好),最後加入鮮奶攪拌均勻即成濕料
  • 4
    把粉類倒入濕料中,稍微拌勻(不要看到粉即可)最後輕輕拌入藍莓,接著裝入瑪芬模中烤25-28分鐘(我會在表面再灑上一些二號砂糖)
  • 5
    使用無鹽奶油比較香也比較酥,但怕胖的話就用沙拉油,只是口感比較不如無鹽奶油
小撇步

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2012/09/21 發表 1.9 萬 瀏覽
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請問材料中的即時燕麥何時要加?

6 years ago