藍莓馬芬
描述
加裡剩下一點藍莓，突然腦中飄過馬芬的身影
沒有太困難的作法，只要掌握幾個重點
很適合初學者，而且放了二天還是一樣濕潤好吃吔。
我們家小朋友很愛這次的配方，也分享給你們。
步驟
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蛋及奶油放室溫回溫 低筋麵粉和泡打粉混云過篩。放一旁
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奶油放室溫軟化後，加入細砂糖打至泛白
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打散的蛋液分三次拌入奶油糊，務必要拌勻再放下一次蛋液
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倒入牛奶拌勻
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最後將過篩粉類分二次，壓入奶油糊中 (看不到白粉即可，不可過度以防出筋影響口感)
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將藍莓拌入麵糊中 進預熱好的烤箱烤170度,,約20~25分鐘 (每家烤箱不一樣，依實際為主)
小撇步
*低筋麵粉和泡打粉要混合均勻，以提高麵糊膨脹力
*蛋液加入奶油糊時，要分2~3，確實拌勻再做下一次，以免油水分離
*粉類不可過度攪拌。
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布織道
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