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Charlotte
499 食譜 1,277 粉絲

白帶魚米粉湯

白帶魚米粉湯

描述

可以滿足老人胃台灣魂的好料理

50 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 完全退冰後的皮帶魚,洗乾淨之後一定要擦乾再抹塩

    完全退冰後的皮帶魚,洗乾淨之後一定要擦乾再抹塩

  • 慢慢煎到赤赤香味四處

    慢慢煎到赤赤香味四處

  • 在凖備煎魚同時把適當的米粉加入水中浸泡一下

    在凖備煎魚同時把適當的米粉加入水中浸泡一下

  • 不必洗鍋,加入高湯放入二片白肉及些許ha-ma增加鮮甜

    不必洗鍋,加入高湯放入二片白肉及些許ha-ma增加鮮甜

小撇步

魚新鮮米粉自然湯頭就好

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Charlotte 499 食譜 1,277 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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