帶魚蘿蔔湯 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
白帶魚
1條
白蘿蔔
1條
數片
蔥花
些許
調味料
米酒
些許
適量
味精
適量
  • 1
    帶魚切段、蘿蔔切絲、薑切片備用 (請忽略蛋和一盆蔥,那是其他菜)
  • 2
    油鍋中把薑爆香,放入帶魚兩面略煎 再加入些許米酒熗鍋
  • 3
    蘿蔔下鍋並加水,水量淹沒食材即可
  • 4
    蓋上鍋蓋大火燜煮
  • 5
    煮到湯呈現白色、蘿蔔透爛(筷子即可掐斷),即可加入調味料、灑上蔥花
  • 6
    魚易碎,建議起鍋時先將魚用筷子夾起,用鍋鏟盛出蘿蔔湯後,再將魚塊放置在上(喝湯時要小心魚刺喔!)
2018/11/24 發表 771 瀏覽
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