週末小當家 6 食譜 8 粉絲 追蹤 帶魚蘿蔔湯 #家常食材 #海鮮 #魚類 #白帶魚 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 白帶魚 1條 白蘿蔔 1條 薑 數片 蔥花 些許 調味料 米酒 些許 鹽 適量 味精 適量 步驟 帶魚切段、蘿蔔切絲、薑切片備用 (請忽略蛋和一盆蔥,那是其他菜) 油鍋中把薑爆香,放入帶魚兩面略煎 再加入些許米酒熗鍋 蘿蔔下鍋並加水,水量淹沒食材即可 蓋上鍋蓋大火燜煮 煮到湯呈現白色、蘿蔔透爛(筷子即可掐斷),即可加入調味料、灑上蔥花 魚易碎,建議起鍋時先將魚用筷子夾起,用鍋鏟盛出蘿蔔湯後,再將魚塊放置在上(喝湯時要小心魚刺喔!) 8,339 瀏覽 2018/11/24 發表