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週末小當家
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帶魚蘿蔔湯

帶魚蘿蔔湯
27 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 帶魚切段、蘿蔔切絲、薑切片備用

(請忽略蛋和一盆蔥,那是其他菜)

    帶魚切段、蘿蔔切絲、切片備用 (請忽略蛋和一盆,那是其他菜)

  • 油鍋中把薑爆香,放入帶魚兩面略煎
再加入些許米酒熗鍋

    油鍋中把爆香,放入帶魚兩面略煎 再加入些許米酒熗鍋

  • 蘿蔔下鍋並加水,水量淹沒食材即可

    蘿蔔下鍋並加水,水量淹沒食材即可

  • 蓋上鍋蓋大火燜煮

    蓋上鍋蓋大火燜煮

  • 煮到湯呈現白色、蘿蔔透爛(筷子即可掐斷),即可加入調味料、灑上蔥花

    煮到湯呈現白色、蘿蔔透爛(筷子即可掐斷),即可加入調味料、灑上

  • 魚易碎,建議起鍋時先將魚用筷子夾起,用鍋鏟盛出蘿蔔湯後,再將魚塊放置在上(喝湯時要小心魚刺喔!)

    魚易碎,建議起鍋時先將魚用筷子夾起,用鍋鏟盛出蘿蔔湯後,再將魚塊放置在上(喝湯時要小心魚刺喔!)

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