收藏 77 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

牛蒡處理方法
https://tasty-note.com/kinpira-gopou/
詳細食譜在這裡↓
https://tasty-note.com/chikuzenni/
===
【毎日更新】
FB社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
香菇
5朵
紅蘿蔔
1根
竹筍(水煮)
1支
小芋頭
8個
蒟蒻
1塊
蓮藕
100g
牛蒡
1支
調味料1
香菇汁
250ml
150ml
料理酒
3大匙
味醂
3大匙
砂糖
1大匙
調味料2
醬油
3大匙
起鍋前加入
味醂
1大匙
  • 1
    將蒟蒻燙一下。 香菇、蓮藕、小芋頭、牛蒡都處理好。 將所有蔬菜切滾刀及切至好入口的大小。 *硬的跟軟的蔬菜要分開放,之後做起來比較輕鬆。
  • 2
    燙好的蒟蒻用湯匙削成好入口的大小。 *如此一來會比較好入味。
  • 3
    熱油鍋(沙拉油1大匙),先將硬的蔬菜強火翻炒一下。 接著放入軟的蔬菜翻炒一下,最後加入蒟蒻翻炒。 接著將調味料1放入,中火煮10分鐘。
  • 4
    十分鐘後加入調味料2並加上蓋子。 加上蓋子後弱火煮10分鐘。
  • 5
    煮到湯汁接近收乾後,加入1大匙味醂就可以起鍋了。
小撇步

非素食者可以在步驟4與硬的蔬菜一起加入雞肉。

2018/11/05 發表 924 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣